To jedyny przepis na białą czekoladę krówki, jakiej będziesz potrzebować! Nie wymaga specjalnego sprzętu ani przedłużonego bicia, zawsze się układa i nie jest zbyt słodko słodki, dzięki kwaśnej śmietanie w przepisie.
To nasza recepta, kiedy potrzebujemy krówki z białej czekolady i używamy jej jako bazy do niezliczonych innych przepisów. Po prostu dodaj ulubione aromaty, orzechy, owoce lub inne dodatki, a zobaczysz, jak wszechstronny i pyszny jest ten przepis.
Co będziesz potrzebował
- 4 uncje masło
- 14 oz. cukier
- 6 oz. pełnotłusta kwaśna śmietana
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 12 uncji. białe czekoladowe chipsy (lub posiekana biała czekolada)
- 7 oz. krem z marshmallow
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
Jak to zrobić
- Przygotuj patelnię o wymiarach 9x9 cali, podszewki folią aluminiową i natryśnij folię niestopniowym sprayem do gotowania.
- Umieść kostkowane masło w rondlu z 4 dębami o mocnym dnie na małym ogniu i mieszaj od czasu do czasu aż się rozpuści.
- Dodaj śmietanę, cukier i sól i podnieś ciepło do średniej. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Kontynuuj gotowanie krówki, często mieszając, aż dojdzie do wrzenia. Włóż termometr do cukierków i smaż krówkę, często mieszając, aż odczynie 235 F (113 C) na termometrze do ciastek.
- Gdy osiągnie 235 F, zdejmij patelnię z ognia i dodaj białe kawałki czekolady i krem prawoślazu. Mieszaj energicznie, aż rozpłyną się w krówce. Jeśli to konieczne, krówkę należy przez krótki czas ponownie podgrzewać, aby stopić wióry.
- Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj. Wlać krówkę do przygotowanej patelni i wygładzić w równej warstwie. Pozwolić na ustawienie w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny lub w lodówce na 1-2 godziny.
Aby podać, pokroić na małe kawałki 1-calowe. Krówki z białej czekolady należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień lub w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sód | 85 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |