Jeśli lubisz chili, spróbuj tego "mięsistego" wegetariańskiego chili z mnóstwem udawanego mięsa na serdeczną i "mięsistą" konsystencję. Uważam, że marka "Smart Ground" jest łatwa w użyciu jako substytut wołowiny i ma konsystencję i smak mięsa. Smart Ground, czasami nazywany "ziemią warzywną" lub nawet "soi rozpada" smakuje i działa podobnie do mielonej wołowiny - tylko z dużo mniejszą zawartością tłuszczu - i można ją smażyć na patelni w non-stick patelni, choć może być konieczne dodanie odrobiny oleju, ponieważ sama ziemia warzywna nie zawiera tłuszczy, takich jak mielona wołowina.
Zobacz też: Najlepsze wegetariańskie przepisy na chili
Z podanych poniżej informacji o wartościach odżywczych wynika, że wegetariańskie chili z Smart Ground lub warzywko ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, a jednocześnie dostarcza dużo zdrowych wegetariańskich białek . Zauważ, że jeśli używasz Smart Ground, są one rzeczywiście wegańskie, ale jeśli używasz innej marki, sprawdź etykietę, aby przeczytać listę składników, ponieważ nie wszystkie wegetariańskie substytuty mięsa są wegańskie .
Wegetariańska Chili z recepturą Smart Ground Mock Meat Crumbles i zdjęcie dzięki uprzejmości Lightlife Foods.
Masz resztki? Oto jak wykorzystać resztki wegetariańskiego chili.
Co będziesz potrzebował
- około 2 łyżki oleju roślinnego lub innego rodzaju oleju spożywczego
- Pakiet 12 uncji Smart Ground Original (substytut mięsa wegetariańskiego)
- 1 szklanka cebuli, posiekana
- 1 szklanka zielonego pieprzu, posiekana
- 1 szklanka selera, krojona w plastry
- 1 15 uncji może fasola nerek, osuszone
- 1 15 uncji może ziarna kukurydzy
- 2 16 uncji puszki pomidorów, pokrojone w kostkę lub posiekane
- 1 6 uncji może pasty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 1/2 łyżki chili w proszku
- 1 1/2 łyżki zmielonego kminku
- 3 łyżeczki soli (najlepiej sól morska lub koszerna)
- Opcjonalne dodatki: Plastry zielonej cebuli,
- ser wegański lub
- odżywcze drożdże
Jak to zrobić
Najpierw podgrzej duży garnek na średnim ogniu i rozgrzej nieco oliwy, około jednej łyżeczki.
Gdy olej będzie gorący, dodaj substytut mięsa Smart Ground (rozdrabniaj go, jeśli wszystko utkniesz), posiekaną cebulę, posiekaną zieloną paprykę i seler i podgrzej przez około 2-3 minuty, aż cebula będzie lekko półprzezroczysta i mieszając od czasu do czasu
Następnie dodać osuszoną fasolę nerkową, ziarna kukurydzy, pomidory w puszkach, pastę pomidorową, czosnek mielony, chili w proszku, kminek i sól, mieszając, aby dobrze połączyć.
Gdy składniki dobrze się połączą i gotują, obniżyć temperaturę do niskiego poziomu, przykryć i dusić przez co najmniej 35 minut i do 90 minut, mieszając od czasu do czasu.
Smakuj i dostosowuj przyprawy do smaku.
Służy: 10-12
Informacje żywieniowe na porcję: tłuszcz-2g, włókno-7g, sól sodowa-220 mg, węglowodany-26g, białko-12g (białko sojowe 6g), kalorie-160.
Jak gotowanie z substytutami mięsa? Oto moje ulubione ulubione substytuty mięsa wegetariańskiego .
Lubisz robić domowe chili? Oto kilka z moich ulubionych wegetariańskich i wegańskich przepisów na chili , takich jak: czarna fasola, słodkie papryczki chili, chili warzywne, chili TVP sojowe, chili tofu i wiele innych. Cieszyć się!
Zobacz także: Masz resztki? Oto jak wykorzystać resztki wegetariańskiego chili.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 383 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 677 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 21 g |