Karmione trawą, organiczne, z wolnym wybiegiem - co oznaczają te terminy? Prześledź licznik mięsa za pomocą tego przewodnika po etykietach mięsnych. Zobaczysz, że wiele z tych wspólnych etykiet jest niejednoznacznych lub niezweryfikowanych. Najlepszym sposobem kupowania mięsa hodowanego według określonych standardów jest znalezienie producenta lub gospodarstwa rolnego, które przestrzega zasad, które są dla Ciebie ważne.
Istnieją normy dotyczące "chowu na wolnym wybiegu" (lub "darmowego roamingu") w odniesieniu do drobiu, ale nie do innych rodzajów mięsa. Kurczaki oznaczone jako "wolny wybieg" muszą mieć dostęp do otoczenia, chociaż nie musi to być pastwisko i może to być ziemia lub żwir, a nawet płyta z betonu. Jeśli życie, którym dowodzi kurczak, jest dla ciebie ważne, zbadaj farmę lub plantatora na etykiecie.
Ponieważ nie ma normy prawnej dla "wolnego wybiegu", gdy stosuje się je do jaj lub do mięsa innego niż kurczęta, etykieta nie ma żadnych zębów, gdy na tych produktach. W większości przypadków oznacza to jednak, że zwierzę ma dostęp do otoczenia.
Pozostawieni samym sobie, bydło będzie jeść trawę przez całe życie. Konwencjonalna wołowina (i dużo organicznej wołowiny) karmi się dużą ilością żywności pod koniec życia, aby zostać utuczoną na zbożu. Wołowina pochodząca od bydła hodowanego wyłącznie na trawie zawiera mniej tłuszczów nasyconych i więcej składników odżywczych niż wołowina z ziarna .
Wołowina karmiona trawą USDA ma tylko dietę trawiastą i dostęp do pastwisk przez cały rok. Program jest dobrowolny, jednak bez weryfikacji przez stronę trzecią. Etykiety z napisem "100% karmione trawą" lub "trawione" i zweryfikowane przez stronę trzecią, takie jak American Grassfed Association, zagwarantują, że wołowina była karmiona jedynie trawą i sianem.
03 z 08
Naturalny
Wypasane świnie. Travel Ink / Getty Images "Naturalny" jest, być może, najbardziej mylącą etykietą mięsa. USDA definiuje "naturalny" i "całkowicie naturalny" jako produkt spożywczy, który został poddany minimalnej obróbce i nie zawiera konserwantów ani sztucznych składników. Ponieważ dotyczy to wszystkich świeżego mięsa, ta etykieta jest stosunkowo bez znaczenia.
04 z 08
Naturalnie Podniesiony
Standardy dla "naturalnie hodowanych" są opracowywane przez USDA. Prawdopodobnie zabraniają hormonów, antybiotyków i produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Na razie ta etykieta nie ma żadnego znaczenia prawnego ani dających się zweryfikować standardów.
05 08
Bez antybiotyków
Producenci muszą złożyć dokumentację, że bydło nie otrzymało żadnych antybiotyków w celu oznaczenia ich wołowiny "wychowywanej bez antybiotyków", ale nie ma żadnej weryfikacji ani testów przeprowadzanych przez stronę trzecią. To samo dotyczy kurczaka i wieprzowiny.
06 08
Bez hormonów
Mięso oznaczone jako "bez podawanych hormonów", według producenta, nie otrzymało hormonów wzrostu. Podczas gdy producent musi złożyć dokumentację w tym celu, nie jest on weryfikowany przez stronę trzecią.
Bądź podejrzliwy wobec etykiet, które mówią "bez hormonów" lub "bez hormonów", ponieważ wszystkie mięso zawiera naturalnie występujące hormony, które są częścią życia i funkcjonowania zwierząt.
07 z 08
Organiczny
Certyfikat USDA dla mięsa ekologicznego zabrania stosowania hormonów wzrostu, antybiotyków, genetycznie zmodyfikowanej paszy lub produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego w hodowli zwierząt gospodarskich. Poza tymi praktykami nie odnosi się ono do warunków leczenia lub warunków życia zwierząt.
08 08
Wypasane
Nie ma prawnego standardu dla "wypasanych", ale zwykle używa się go w celu podkreślenia, że zwierzę zostało wychowane głównie na wolnym powietrzu na żywych pastwiskach, na których kurczaki mogą dziobać, a świnie mogą korzeń.