Ten delikatny powolny garnek do pieczenia jest wytwarzany z aromatycznym domowym sosem. Jeśli nie dbasz o brukiew, użyj rzepy lub pasternaku lub dodaj więcej ziemniaków i marchewki.
Użyłem pieczonego chleba z kawałkami wołowiny, ale zadziałałaby też pieczeń 7-kostkowa, pieczeń wędzona lub dno.
Powiązane przepisy: Crockpot Beer-Braised Pot Roast
Co będziesz potrzebował
- 6 plasterków boczku (na pół poprzecznie)
- 2 funty ziemniaków (o czerwonej skórce lub Yukonie, obrane i pokrojone na 2-calowe kawałki)
- 1 mała brukiew (pocięta na 2-calowe kawałki)
- 4-6 marchewek (obranych, pokrojonych na 2-calowe długości, o połowę wzdłuż)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka tymianku, (suszona i
- podzielony )
- 1 pieczeń bez kości wołowej (około 3 funty)
- 1 torba / 16 uncji małej białej cebuli (mrożona)
- 8 uncji grzybów (wyszorowane i pozostawione w całości, o połowę mniejsze)
- 1 1/2 filiżanek
- Rosół wołowy
- 3 łyżki
- koncentrat pomidorowy
- 2 łyżki mąki (uniwersalne)
Jak to zrobić
- Umieść boczek na spodzie garnka.
- Na boczku układać ziemniaki, brukiew i marchewkę. Posyp lekko solą, pieprzem i połową tymianku.
- Umieść garnek na warzywach, następnie dodaj cebulę i grzyby na pieczeń. Posyp lekko solą, pieprzem i pozostałym tymiankiem.
- Połącz bulion wołowy z pastą pomidorową; zalej pieczeń.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 8 do 10 godzin.
- Wyjmij pieczeń z garnka na ciepły talerz. Łopatką ze szczeliną usuń warzywa i ułóż je wokół pieczeni. Przykryj i trzymaj ciepło.
- Oddziel tłuszcz i bulion za pomocą separatora tłuszczu lub odłóż tłuszcz z wierzchu bulionu; odrzucić tłuszcz.
- Włóż bulion do rondla i zagotuj; zmniejszyć ogień do średniej i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- W filiżance lub małej misce wymieszaj mąkę z wodą, aż będzie gładka. Ubij mieszankę mąki do bulionu, aż zagęści się i będzie musiała.
- Podawaj sos z mięsem i warzywami.
Może ci się spodobać również
Crock Pot Piwo-duszone Pot Roast
Pieczeń potraw w stylu domowym z warzywami i sosem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 891 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 199 mg |
| Sód | 777 mg |
| Węglowodany | 72 g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 72 g |