Ta bogata, tradycyjna receptura z małży przegrzebka używa czułych i kremowych przegrzebków zamiast małże. Możesz mieć wspaniałą zupę z owoców morza w mniej niż godzinę po przygotowaniu tego dania.
Co będziesz potrzebował
- 2 plasterki boczku, posiekane
- 12 uncji. pkg. przegrzebki, odmrożone, jeśli zamrożone
- 1 cebula, posiekana
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę obranych ziemniaków
- 1/4 szklanki pokrojonego selera
- 1 szklanka ryby lub kurczaka
- 1/4 szklanki mąki
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 1/4 łyżeczki suszonego majeranku
- 2-1 / 2 szklanki mleka
- 12 uncji. może kukurydza, osuszone
Jak to zrobić
- W dużym garnka gotuj boczek, aż będzie ostry; zdjąć z patelni, osuszyć na ręcznikach papierowych, zmiażdżyć i odłożyć na bok. W drippings, miejsce przegrzebki i gotować przez 3-4 minut, aż nieprzezroczyste (8-9 minut na morze przegrzebki). Usuń przegrzebki z garnka i odłóż na bok.
- W occieniu w garnku dodać cebulę, ziemniaki i seler i gotować przez 3-4 minuty. Dodać bulion rybny i doprowadzić do wrzenia; Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- W średniej misce połącz mąkę, majeranek, pieprz i mleko i mieszaj z trzepaczką do wymieszania. Dodaj do garnka wraz z odsączoną kukurydzą i gotuj na wolnym ogniu. Gotować na średnim ogniu przez 12 minut, często mieszając, aż zupa zagęstnieje, a warzywa są miękkie.
- Dodać gotowane przegrzebki i gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż przegrzebki zostaną dokładnie podgrzane.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 651 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sód | 955 mg |
| Węglowodany | 100 gramów |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 29 g |