Zobacz Co jest w sezonie od małży do tuńczyka
Owoce morza, podobnie jak produkty, mają pory roku - zobacz, czym są na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych dzięki temu przewodnikowi do zachodniego wybrzeża morskiego. Szczytowe sezony są odnotowywane dla całego Zachodniego Wybrzeża, regiony mogą mieć krótsze pory roku.
Uwaga: Nowoczesne metody flash-freeze sprawiają, że większość tych ryb jest dostępna przez cały rok w wysokiej jakości.
Abalone , przez cały rok. Tylko hodowlany abalone jest dostępny w handlu i jest dostępny przez cały rok.
Sezon na nurkowanie dla twojego własnego dzikiego abalone jest ściśle regulowany - sprawdź stan twojego działu ryb i gry pod kątem szczegółów, w tym pory roku, granic wielkości, limitów połowu i obszarów zbiorów.
Tuńczyk zwyczajny od czerwca do sierpnia. Poszukaj tuńczyka złowionego lub złapanego w tyczkę, a skończysz na złapanym w sposób zrównoważony tuńczyku, a także na naturalnie niższej rtęci niż w przypadku innych wyborów (tak złapany tuńczyk bywa nieletnimi, a krótszy czas życia oznacza mniej czasu na opracowali ciężki ładunek rtęci).
Sardele, od maja do października
Małże , całoroczne dla rolników, od października do czerwca dla różnych dzikich gatunków. Na Zachodnim Wybrzeżu dostępnych jest wiele rodzajów małży, w tym małże brzytewkowe i geodetki. Zobacz regulacje dotyczące ryb, jeśli chcesz zbierać własne.
Dungeness Crab , od listopada do lutego na południu i od czerwca do sierpnia na północ. To wysoce i dobrze zarządzane rybołówstwo obejmuje wybrzeże od południa San Francisco aż do Kanady.
Otwarcie sezonu krabowego Dungeness zbiega się z Święto Dziękczynienia w Zatoce San Francisco, gdzie krab ma miejsce na wielu stołach z okazji Święta Dziękczynienia.
Halibut, od marca do listopada
Małże (hodowlane), przez cały rok
Oregon Pink Shrimp , od maja do września
Ostrygi (hodowlane), przez cały rok
Pstrąg tęczowy (hodowlany), przez cały rok
Sablefish (aka black cod lub butterfish), od marca do listopada
Łosoś , od maja do września. Wysokiej jakości mrożony łosoś złowiony jest dostępny przez cały rok; Dzięki nowoczesnym technikom mrożenia błyskawicznego jest to najlepszy wybór dla świeżego łososia hodowlanego, zarówno pod względem smaku, jak i zrównoważonego rozwoju.
Sardynki , dostępność zmienia się w zależności od pory roku, ponieważ ich populacja zmienia się, a stawki połowów są regulowane, ale są w sezonie przez cały rok
Spiny Lobster , od października do grudnia
Spot Prawns , od lutego do grudnia. Są one trudne do znalezienia komercyjnie w sąsiadujących ze sobą Stanach Zjednoczonych, ponieważ restauracje mają tendencję do wykupywania jakichkolwiek lokalnych złowionych produktów, zanim trafią na rynek dla reszty z nas, ale są bardziej dostępne w Kolumbii Brytyjskiej i na Alasce.
Kalmary, od kwietnia do lutego