Ta prosta i bardzo elegancka recepta na Quick Shrimp Scampi zajmuje tylko około 10 minut na przygotowanie i jest wystarczająco wyjątkowa dla rozrywki. Połączenie masła, oliwy z oliwek, czosnku i soku z cytryny jest spektakularne w klasycznym Shampowskim krewetce. Ale ten przepis dodaje cebulę i miód Dijon dla jeszcze większego smaku. I dodaje grochu na pop kolor i smak.
Podawaj ten przepis na gorącym ugotowanym ryżu na wspaniały posiłek. Dodaj zieloną sałatkę rzucaną pokrojonymi w plasterki grzybami i awokado i skropione kremowym winegretem lub ułóż prostą sałatkę owocową. Dodaj trochę opiekanego chleba z czosnkiem i kieliszek białego wina na wspaniały wieczór z przyjaciółmi. Na deser wszystko, czego potrzebujesz, to ciasto z pieczywa lub dobre domowe ciasteczka .
Co będziesz potrzebował
- 1 funt mrożonego w pełni ugotowanego krewetki
- 1/4 szklanki masła
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1 cebula, mielona
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki sosu miodowego Dijon
- 1 szklanka mrożonego groszku, nie rozmrożonego
- 3 szklanki gorącego ugotowanego ryżu
Jak to zrobić
Rozmroź krewetki zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi paczki i usuń ogony, jeśli to konieczne. Dokładnie odcedź krewetki i odłóż na bok.
W dużym rondlu na średnim ogniu połączyć masło i oliwę z oliwek i podgrzewać aż do spieniania.
Dodaj czosnek i cebulę do garnka i smaż, często mieszając, aż warzywa będą chrupiące.
Dodaj krewetki i dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 2 minut lub do momentu, aż krewetki będą różowe, zwinięte i dokładnie rozgrzane.
Zdejmij pokrywę garnka i dodaj sok z cytryny, sos sałatkowy i groszek. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu lub dopóki wszystko nie zostanie podgrzane i zmieszane. Podawaj krewetki Scampi natychmiast nad gorącym ugotowanym ryżem.