Podstawowymi składnikami domowej receptury sosu enchiladowego są pomidory i dużo przypraw. Ten szybki i łatwy meksykański przepis używa pasty pomidorowej, aby zachować prostotę, ale sądząc po liczbie pozytywnych recenzji receptur, jest po prostu idealny.
Wypróbuj ten przepis na szybki i łatwy domowy przepis na sos enchiladowy i utwórz własny domowy wegetariański i wegański sos enchiladowy zamiast używać puszki, która jest zwykle pełna dużej ilości dodanego cukru, sodu i czasami MSG i kurczaka gruby (nie wierz mi? Przeczytaj etykietę!). Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś własnego, domowego sosu enchilada, to naprawdę nie jest za dużo pracy przy użyciu takiego przepisu, który używa puszki pomidorowej w puszce, i to nie jest za dużo pracy, szczególnie biorąc pod uwagę, o ile lepiej to sprawia, że posiłek!
Wykorzystaj swój domowy sos enchiladowy do zrobienia tych wegetariańskich grzybowych enchilad lub spróbuj tych wegetariańskich czarnych fasolek i warzywnych enchilad . Możesz również użyć tego sosu w prawie każdym przepisie, który wymaga sosu enchilada, takiego jak ten wegetariański przepis meksykańskiej zapiekanki.
Ten meksykański przepis na jedzenie jest zarówno wegetariański, jak i wegański . Użyj mąki bezglutenowej jako zagęstnika, jeśli potrzebujesz go również bez glutenu.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- 2 łyżki stołowe. mąka
- 2 łyżki stołowe. chili w proszku
- 1/2 łyżeczki. kminek
- 1/4 łyżeczki. pieprz cayenne lub do smaku
- 2 szklanki wody
- 1 8 uncji może pasty pomidorowej
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
- 1/2 łyżeczki. proszek cebulowy
- 1/2 łyżeczki. Sól
Jak to zrobić
- Przy średnim niskim ogniu podgrzej razem olej, mąkę i chili w dużym naczyniu. Pozwolić na gotowanie przez minutę lub dwie, mieszając, aby utworzyć pastę i upewniając się, że mąka nie pali się.
- Dodaj pozostałe składniki i powoli gotuj. Dobrze wymieszaj, aby połączyć i rozpuścić koncentrat pomidorowy w wodzie.
- Gotować przez co najmniej 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Smakuj i dodaj więcej przypraw, jeśli chcesz.
- Ten przepis tworzy sos enchiladowy o konsystencji, którą uważam za idealną do użycia w niemal każdej domowej recepturze na enchiladę. Jeśli jednak używasz go do czegoś innego lub wolisz nieco cieńszy lub grubszy sos, możesz dostosować ilość dodawanej wody.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 265 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |