Ta aromatyczna potrawa z ryb jest wystarczająco szybka i łatwa, aby można było ją spożyć w dni powszednie, a także wystarczająco elegancka, by podawać ją gościom. Stwórz własną mieszankę przypraw ras el hanout lub użyj gotowej wersji. Możesz też zastąpić inną, białą rybą, taką jak halibut lub okoń morski.
Służy 4.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt filetów z dorsza
- 1 1/2 łyżki ras el hanout
- Sok z dużej pomarańczy, około 1/4 do 1/3 kubka
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 1/3 szklanki dobrej jakości pestek z czarnych oliwek (takich jak Kalamata, nicoise lub gaeta)
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- Kliny z cytryny do serwowania
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
Umieść rybę w naczyniu do pieczenia i delikatnie przetrzyj górną powierzchnię masą ras el hanout , równomiernie pokrywając rybę.
W średniej misce wymieszaj sok pomarańczowy i oliwę z oliwek i polej rybę.
Zraszaj oliwki równomiernie nad rybą. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż ryba będzie nieprzezroczysta, a płatki łatwo z widelcem, około 10 do 15 minut, w zależności od grubości.
Udekoruj rybę posiekaną pietruszką i podawaj z cytrynowymi klinami. Cieszyć się!