Bogate, truflowe krówki zwieńczone jedwabistą warstwą malinowej i białej czekolady. To fudge zajmuje trochę czasu, ale warto czekać! Aby uzyskać bardziej dojrzały smak, w przepisie można zastąpić konserwy malinowe ¼ szklanki malinowym likierem .
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
- 14 uncji słodzonego skondensowanego mleka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/8 szklanki śmietanki
- 1/2 szklanki przetworów malinowych (bez pestek)
- 2 szklanki białej czekolady
- 1/8 łyżeczki soku z cytryny
- Opcjonalnie: czerwone zabarwienie żywności
Jak to zrobić
1. Przygotuj patelnię 8x8, podsuwając ją folią aluminiową i rozpylając folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
2. Połącz półsłodkie czekoladowe chipsy i skondensowane mleko w bezpiecznej dla mikrofalówki misce i kuchence mikrofalowej aż do stopienia, mieszając po każdej minucie. Mieszać, aż mieszanina będzie całkowicie jednorodna i gładka.
3. Dodaj wanilię i sól i mieszaj do momentu połączenia. Wlać do przygotowanej patelni i przechowywać w lodówce, aż ta warstwa zostanie w większości ustawiona, około 1 godziny.
4. Po ustawieniu tej warstwy przygotuj warstwę malinową: połącz krem, białą czekoladę i przetwory malinowe w bezpiecznej dla mikrofalówki misce i kuchence mikrofalowej, aż się roztopią, mieszając co 45 sekund i uważając, aby czekolada nie spłonęła. Mieszaj do uzyskania gładkości, a następnie dodaj sok z cytryny i kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego, jeśli chcesz.
5. Pozwól, aby mieszanina malinowo-białej czekolady ostygła do letniej wody, następnie wylej ją na warstwę czekolady i wygładź ją równomierną warstwą za pomocą noża lub przesuniętej szpatułki.
6. Umieść krówkę w lodówce na około 2-3 godziny. Aby podać, pociąć na 1-calowe kwadraty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 73 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 14 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |