Te krótkie żeberka są rumiane i pieczone z ryżem. Ryż i warzywa dodaje się w połowie pieczenia, tworząc cały posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 3 do 4 funtów wołowiny z krótkimi żeberkami pokrojonymi w kawałki wielkości porcji
- sól i pieprz
- 3/4 szklanki ryżu długoziarnistego, niegotowane
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego selera
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 2 łyżeczki bazy wołowej lub bulionu
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/4 łyżeczki suszonych liści tymianku, pokruszonych
- 2 1/4 szklanki wody
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
- Na ciężkiej patelni gotuj krótkie żeberka przez około 30 minut, często zmieniając kolor na brązowy z każdej strony. Przypraw krótkie żeberka solą i pieprzem.
- Przenieś krótkie żeberka do dużego naczynia do pieczenia lub zapiekanki. Przykryć i piec w temperaturze 325 F przez 1 godzinę.
- Na tej samej patelni połącz ryż, cebulę, seler i zieloną paprykę; gotować, aż ryż lekko zrumieni się.
- Usuń żeberka z piekarnika po upieczeniu przez 1 godzinę; drenaż. Usuń krótkie żeberka z naczynia do pieczenia. Umieść ryż i mieszankę warzyw w garnekach, a następnie na górze z krótkimi żeberkami.
- W rondelku połącz bazę wołową, sos Worcestershire, tymianek, 2 1/4 szklanki wody, 1 1/2 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu; doprowadzić do wrzenia. Zalej żebra; przykryj i piecz krótkie żeberka 1 godzinę dłużej.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 983 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 70 g |
| Tłuszcz nasycony | 30 g |
| Tłuszcz nienasycony | 33 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sód | 1034 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 65 g |