Tofu scramble to popularny szybki i łatwy, wymieszany substytut jajek dla wegetarian i wegan . Większość wegetariańskich restauracji podaje jakąś wersję tego dania na śniadanie lub brunch, ale jest to proste i łatwe do zrobienia w domu z niewiele więcej niż tofu, kilkoma warzywami i przyprawami.
Oto kilka najlepszych przepisów na początek, choć wkrótce okaże się, że kiedy już to zrozumiesz, w ogóle nie potrzebujesz przepisu. Jeśli dopiero zaczynasz gotować z tofu, możesz również sprawdzić, jak najpierw nacisnąć tofu , a także przejrzeć niektóre z niesamowitych rzeczy, które możesz zrobić przy pomocy tofu .
01 z 07
Szybkie tofu z salsąJeśli masz mało czasu, ale chcesz zjeść gorące śniadanie, tofu scramble jest zawsze szybsze niż naleśniki, a nawet francuskie tosty , ale ta tofu z dodatkiem salsy jest jeszcze szybsza niż większość. Zamiast siekać czosnek i pomidory, aby dodać do mieszania, ten przepis używa tylko przygotowanej salsy zakupionej w sklepie. Dlaczego nie? Zawiń go w tortillę z mąki, a masz burrito śniadaniowe z tofu, które możesz jeść w biegu.
02 z 07
Grzyb tofu z grzybami z papryczek, chili i ostrym sosemPotrzebujesz porannego otwieracza do oczu? Ten wegetariański i wegański przepis na pikantne pieczenie tofu z pieprzem cayenne powinno załatwić sprawę. Mincesz trochę świeżych papryczek jalapeno, aby dodać do mieszanki, jeśli to nie wystarcza, lub dodaj kilka puszek bezpośrednio. Pomiń sos sojowy, jeśli potrzebujesz go bezglutenowego, lub po prostu użyj tamari .
03 z 07
Przepis na "tofu z bekonem i jajami"Spróbuj ten wymieszany przepis na tofu z wegetariańskim substytutem bekonu i żółtym barwnikiem tofu z odżywczymi drożdżami dla amerykańskiego śniadania w stylu diner. Boczek i jajka z Tofu!
04 z 07
Tofu i warzywna mieszanka ze szpinakiemTen przepis na tofu ma mnóstwo warzyw - grzybów, pomidorów i szpinaku. Jeden z recenzentów zasugerował dodanie trochę sosu sojowego do mieszanki, aby było trochę bardziej słone, ale posypane solą i pieprzem tuż przed jedzeniem również dobrze poprawiłyby smak.
05 z 07
Rozdrobnione tofu z seremJeśli nie jesz jeszcze w pełni wegańskich , to dodanie do sera tofu odrobiny tartego sera może pomóc ci odejść od głodu mlecznego i zdrowszej diety wegańskiej. Lub, jeśli jesz wegańskie , spróbuj tego podstawowego przepisu tofu z serem wegańskim . Jest zrobiony z zielonych scallions i pomidorów i przyprawiony cebulą i czosnkiem w proszku.
06 07
Curried tofu scrambleCurry w proszku, kurkuma i odrobina kminku ożywiają tę odmianę warzywną i tofu, i jest to jeden z najpopularniejszych przepisów na świerku! Kilka osób oceniło to w pięciogwiazdkowym wydaniu, więc jeśli nie masz ochoty wypróbowywać nowego tofu, każdy może się z niego cieszyć.
07 z 07
Basic Tofu ScrambleTo dobry początek dla podstawowego przepisu na domowej roboty tofu scramble . Oczywiście możesz go spersonalizować w dowolny sposób, z dodatkowymi warzywami, dodatkowymi przyprawami, polewą gorącego sosem lub zawinięciem w tortillę na burrito na śniadanie. Jest zrobiony z zielonej papryki i przyprawiony sosem sojowym, a piękny żółty kolor pochodzi z drożdży i kurkumy. Kawałek białego pieprzu i trochę zrumienionych grzybów zawsze pasuje do potraw tofu, jeśli chcesz trochę to zmienić.