Użyj tego kremowego kremu cytrynowego jako nadzienia na ciasto w kształcie galaretki lub użyj go jako nadzienia na ciasto warstwowe, tartę lub ciasto. Byłoby cudownie w ptysie z kremem.
Powiązane przepisy
Cytrynowy twaróg
Podstawowy krem z lodami waniliowymi z wariacjami
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki cytryny Meyer (sok)
- 1 1/4 szklanki mleka (całe)
- 2/3 szklanki cukru (granulowany, podzielony)
- 6 dużych jaj (żółtka)
- 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej (plus 1 łyżeczka więcej)
- 2 łyżki mąki (uniwersalne)
- 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
W ciężkim rondlu na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia sok z cytryny, mleko i połowę cukru.
W międzyczasie, ubij żółtka z cukrem do grubej i jasnej barwy, a następnie ubij w skrobię kukurydzianą i mąkę, aż uzyska gładki i dobrze wymieszany.
Trzepiąc energicznie, dodaj około połowy gorącej mieszanki mlecznej do mieszaniny żółtka. Przywróć gorącą mieszankę mleka i żółtka do rondla i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanina zacznie wrzeć.
Mieszaj, mieszając, przez około pół minuty. Wymieszaj cytrynowe i waniliowe aromaty.
Przełóż krem cytrynowy do miski i przykryj powierzchnię plastikową folią, aby nie tworzyła twardej skóry. Chill dokładnie i używać w ciasta, tart, ciasto lub inne desery.
Sprawia, że 2 filiżanki.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 196 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sód | 237 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |