Użyj blendera lub robota kuchennego, aby szybko posiekać nektaryny. Sok z malin nadaje dżemowi dodatkowy smak i dodaje koloru.
Co będziesz potrzebował
- 3 1/2 szklanki nektaryn (drobno posiekane)
- 1 1/2 do 2 filiżanek malin (myje się, tłucze i prasuje przez sito (około 1/2 szklanki soku))
- 2 łyżki soku z cytryny
- 5 1/4 szklanki cukru (
- podzielony )
- 1 opakowanie (1,75 uncji) sproszkowanej pektyny owocowej
- 1/2 łyżeczki masła (opcjonalnie)
Jak to zrobić
Napełnij pojemnik z wodą o około połowę; dodaj puste puszki do konserw (6 półpikseli) i doprowadzaj do wrzenia. Obniż temperaturę i pozostaw słoiki w gorącej wodzie. Napełnij rondel wodą i doprowadzaj do wrzenia. Obniż temperaturę i dodaj pokrywy; być gorącym.
W dużym wazonie lub czajniku połącz nektarynki z sokiem z cytryny i sokiem malinowym. W misce lub filiżance połączyć pektynę z 1/4 szklanki cukru. Mieszaj mieszaninę pektyn do owocu i doprowadzaj do pełnego wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając.
Stopniowo zamieszaj pozostały cukier i masło, jeśli się go używa. Ponownie doprowadzić do pełnego wrzenia; gotować przez 1 minutę, stale mieszając.
Zdjąć z ognia i odtłuścić pianę. Odstawić na 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlać do gorących słoików, pozostawiając 1/4-calową przestrzeń nad powierzchnią i przetrzeć felgi słoikiem mokrym ręcznikiem papierowym. Dopasuj za pomocą pokrywek i mocno przykręć opaski. Umieścić słoiki w pojemniku na stojaku i dodać więcej wrzącej wody co najmniej 1 cala ponad słoiki.
Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować delikatnie przez 10 minut.
Wytwarza około 6 słoików półlitowego (8 uncji).
Przygotowanie słoików do puszkowania i przetwarzania wrzącej wody
Może ci się spodobać również
Pyszne Dżem Malinowy Domowej Roboty
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 48 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 7 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |