Ten łatwy placek rabarbarowy jest robiony w jednej warstwie ze świeżym rabarbarem. Ciasto pieczone jest z dodatkiem pecans lub orzechów włoskich o smaku cynamonowym. Ciesz się świeżym wiosennym rabarbarem z tym łatwym ciastem z przekąskami. Jest to idealny rozmiar dla większości rodzin i stanowi doskonałe ciasto do kawy.
Gdy wybierzesz rabarbar, szukaj jasnego koloru i jędrnych łodyg. Unikaj rabarbaru z skazami. Rabarbar jest zwykle sprzedawany bez liści, ale jeśli sam go wyhodujesz, lub gdy będziesz miał trochę liści, odetnij je i odrzuć. Tylko łodygi są jadalne.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła, zmiękczone
- 1 1/2 szklanki brązowego cukru, mocno zapakowane
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1 szklanka mleka, w całości lub o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 szklanki grubo posiekanego świeżego rabarbaru
- 1/2 szklanki pekan lub orzechy, posiekane
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
Jak to zrobić
- W dużej misce do mieszania z mikserem elektrycznym, śmietanko masłem, aż będzie lekkie. Dodaj brązowy cukier powoli, kontynuując bicie, aż mieszanina będzie dobrze wymieszana i puszysta. Ubij jajko i wanilię w kremową mieszankę, aż dobrze się zmiksuje.
- W osobnej misce przesiej mąkę, sól i sodę. Połącz sok z cytryny i mleko; Dodaj go na przemian z mieszaniną mąki do śmietanki, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Pokonuj po każdym dodaniu, wystarczy, aby się zmieszać. Delikatnie złóż posiekany rabarbar w cieście; wlać do wysmarowanej mąką i posypanej mąką 13-na-9 na 2-calowe naczynie do pieczenia, rozprowadzając równomiernie.
- W małej misce zmiksuj orzechy, granulowany cukier i cynamon i posyp je równomiernie na wierzchu ciasta rabarbarowego. Piec w rozgrzanym piekarniku 350 ° przez 45 do 50 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta. Ochłodzić ciasto na patelni co najmniej 25 minut, a następnie pokroić w kwadraty i podawać.
- Podawaj ciasto rabarbarowe z dodatkiem słodzonej bitej śmietany lub bitej polewy.
Współużytkowany przez Janet
Jak zamrażać rabarbar
Jeśli masz dużo dodatkowego rabarbaru, możesz go zamrozić i cieszyć się każdą porą roku. Rozłóż rabarbar w pojedynczej warstwie na blachy do pieczenia wyłożonej folią lub papierem pergaminowym. Zamrozić rabarbar, a następnie przenieść go do toreb z zamrażarką z zamkiem błyskawicznym. Przechowywać w zamrażarce przez okres do 1 roku.
Może ci się spodobać również
- Rabarbarowy delikatny deser
- Truskawkowy rabarbarowy chips
- Rabarbar Crumble Pie
- Rabarbarowy Crisp Z Owiesowym Crumb Polewa
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 197 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 165 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |