Nowe ziemniaki z kremem czosnkowym i szczypiorkiem

To, że ziemniak jest mały, nie oznacza, że ​​jest to prawdziwy nowy ziemniak. Młode ziemniaki to niedojrzałe ziemniaki, które zostały zebrane wcześniej. Obejmują one rozmiar od małej do prawie wielkości piłki tenisowej. Możesz sprawdzić, czy jest nowy na skórze czy nie. Powinien być bardzo cienki - nawet łuszczący się w miejscach - i bardzo łatwy do wycierania lub szorowania z ziemniaków. Są wilgotne o gładkiej, kremowej konsystencji.

Prosty 5-minutowy sos czosnkowo-śmietankowy rozsmakuje te pyszne młode ziemniaki.

Zobacz też
Creamed Ziemniaki Z Zieloną Fasolą

Co będziesz potrzebował

• 2 funty nowych ziemniaków
• 1 1/2 łyżeczki soli, do gotowania wody
• 3 łyżki masła,
• solone lub niesolone
• 2 średnie ząbki czosnku, sprasowane
• 2/3 szklanki
• ciężki krem
• Odcięto 3-4 łyżki stołowe
• szczypiorek
• koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Jak to zrobić

1. Zetrzyj ziemniaki szorstką ziemniaczaną rękawicą lub rękawicą, lub użyj czystej szmatki lub szmatki z nylonu. Nie ma znaczenia, czy zdejmiesz całą skórę, tylko łuszczące się kawałki i wszelki brud. Przycinaj wszelkie cięcia lub uszkodzone miejsca.
2. Pozostaw małe ziemniaki w całości, a większe ziemniaki w połówkach lub ćwiartkach; umieścić je w dużym rondlu. Przykryj wodą, spłucz i osusz. Ponownie przykryj wodą i dodaj 1 1/2 łyżeczki soli. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i utrzymywać w łagodnym gotowaniu przez około 12 do 14 minut, lub do momentu, aż ziemniaki staną się wrażliwe na widelec. Odcedź wodę i odłóż na bok.

1. Tymczasem w małym rondlu, patelni lub smażonej patelni na średnio-niskim ogniu rozpuść masło. Dodaj prasowany czosnek. Smażyć, mieszając, przez 2 minuty.
2. Dodaj śmietanę do masła i czosnku; doprowadzić do wrzenia. Dodaj szczypiorek i kontynuuj gotowanie przez 30 sekund. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól koszerną i pieprz czarny. Jeśli używasz solonego masła, możesz nie potrzebować więcej niż odrobiny soli.
3. Nalej gorącą mieszankę kremową na ziemniaki. Jeśli ziemniaki ostygły, podgrzej je kremem do gorąca.

Może ci się spodobać również

Proste Creamed Nowe ziemniaki

Nowe ziemniaki i groch z sosem śmietanowym

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	265
Całkowita zawartość tłuszczu	15 g
Tłuszcz nasycony	10 g
Tłuszcz nienasycony	4 g
Cholesterol	45 mg
Sód	652 mg
Węglowodany	29 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	4 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)