Wypełnij te piękne, jadalne puste czekoladowe jajka z cukierkami, zabawkami, notatkami miłosnymi lub cokolwiek, co możesz wymyślić! Domowe czekoladowe jajko stanowi wspaniały, przemyślany prezent wielkanocny.
Te instrukcje dotyczą jednego pustego w środku, czekoladowego jajka o długości około 4 cali. Jeśli twoja forma jajowa ma inny rozmiar, w razie potrzeby musisz dostosować ilość powłoczki czekoladowej. Będziesz chciał dostać formę, która ma dwie wnęki, jedną na górze jaja i jedną na dole. Dno powinno być lekko spłaszczone, aby można je było łatwo zrównoważyć.
Uwaga na temat czekolady: Dla tego przepisu zalecamy stosowanie hartowanej czekolady lub czekolady o smaku słodyczy. Jeśli rozpuścisz zwykłą czekoladę, bez hartowania, będzie ona matowa lub poplamiona, nie będzie łatwo uwalniana z formy i będzie miękka w temperaturze pokojowej. Odpuszczanie czekolady jest najlepszym rozwiązaniem, ale ponieważ trudno jest hartować małe ilości czekolady, prawdopodobnie trzeba uspokoić około funta. Możesz użyć nadmiaru czekolady, aby zrobić inne cukierki , lub możesz wziąć skrót i użyć powłoki czekoladowe.
Co będziesz potrzebował
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki białego cukierka (lub kolorowa powłoka z cukierka do dekoracji)
- 4 uncje czekoladowego pokrycia cukierek (lub
- hartowana czekolada )
- 1 foremka czekoladowa w kształcie jajka z osobnym górnym i dolnym wgłębieniem, około 4 "długości
Jak to zrobić
- Upewnij się, że Twoja foremka czekoladowa jest czysta i całkowicie sucha. Wytrzyj dokładnie wnętrze, aby było czyste i bez smug, aby Twoje cukierki miały jak najlepszy połysk.
- Jeśli chcesz ozdobić jajko kolorowymi wzorami, rozprowadź białą lub kolorową powłokę z cukierka w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu, mieszając co 15-20 sekund aż do stopienia i wygładzenia.
- Wlać warstwę cukierka do stożka papieru i odciąć końcówkę. Alternatywnie można użyć plastikowego worka z wyciętym w rogu otworu lub malować powłokę za pomocą małego pędzelka. Pokryć powłokę wewnątrz formy zgodnie ze swoim wyborem. Paski, wiry, kwiaty lub kropki to świetne opcje. Pamiętaj, że słowa są trudniejsze, ponieważ wszystkie słowa, które napiszesz, pojawią się na zewnątrz jajka. Po zakończeniu projektu schłódź formę, aby ustawić wzór.
- Rozpuść powłokę z czekoladą w misce z mikrofalami, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. Pozwól mu ostygnąć, aż będzie jeszcze ciepły i płynny, ale już nie gorący w dotyku.
- Wlać kilka łyżek stopionego pokrycia do każdej wnęki. Obróć go tak, aby zaczął się poruszać i zakrywał wnętrze wnęki, a następnie używaj czystego, bezpiecznego dla żywności pędzelka, aby wytrzeć czekoladę grubą warstwą po bokach wnęk. Przechowuj go w grubej warstwie, aby jajko miało integralność strukturalną i aby nie przeciągać pędzla przez projekty, które wyposażyłeś w formę. W razie potrzeby dodaj więcej powłoki do form, aż uzyskasz wystarczającą ilość powłoki, aby pokryć wszystkie wewnętrzne powierzchnie grubą warstwą.
- Podczas gdy czekolada jest jeszcze mokra, zeskrobać wierzch ciasta za pomocą przesuniętej szpatułki lub noża szefa kuchni, aby oczyścić krawędzie formy tak, aby gotowe jajko miało gładkie krawędzie.
- Pozostaw formę w temperaturze pokojowej, aby ustawić powłokę. Po ustawieniu krótko schłodź formę, aż powłoka będzie bardzo twarda (ułatwi to jej usunięcie). Obróć formę do góry nogami o centymetr lub dwie nad powierzchnią roboczą i delikatnie wygnij, aby wysunąć połówki jaja z pleśń. Jeśli użyłeś powłoki lub hartowanej czekolady, powinna ona łatwo się uwolnić.
- Napełnij dno jajka wybranymi smakołykami. Aby przykleić górną połowę do dna, nałóż odrobinę rozpuszczonej czekolady na dolną połowę i wciśnij je razem. Spowoduje to trochę nieuporządkowaną linię wokół twojego jaja, więc jeśli chcesz, możesz użyć dodatkowej powłoki do wypolerowania ozdobnych kropek lub linii wokół środka jaja.
- Przechowuj swoje puste czekoladowe pisanki bardzo ostrożnie! Nawet jeśli zrobiłeś miłą, grubą warstwę czekolady, nadal jest delikatna i delikatna. Przechowuj go w chłodnym i suchym miejscu do miesiąca.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 857 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 53 g |
| Tłuszcz nasycony | 30 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sód | 299 mg |
| Węglowodany | 73 g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 20 g |