Typ figi od Adriatyku do brązowych indyków

01 z 06

Figi - Od Adriatyku do Kadotas

Świeże figi są wyjątkowo kruche (dojrzałe często pękają, nawet gdy zostawia się je całkowicie!). Z tego powodu, lokalne figi są często jedynymi świeżymi figami, które człowiek może kupić bez wchodzenia w świat zwiędłych, częściowo zepsutych okazów (lub tak samo źle, owoców zbieranych zanim dojrzeje!).

A jednak znalezienie lokalnych fig może być trudne poza Kalifornią, mimo że można je uprawiać w dowolnym miejscu z temperaturami zimowymi, które nie spadają poniżej 20 ° F (dowiedz się więcej w All About Figs ). Więc powodzenia, strzeż się i miej oczy otwarte na pięć najpopularniejszych odmian fig (wymienionych tutaj) na rynkach w pobliżu.

Masz już figi? Zobacz te 10 Quick Fig Recipes, aby jak najlepiej je wykorzystać.

02 z 06

Adriatic Figs

Te jasnozielone do bladożółtych figi są czasami nazywane "białymi figami" ze względu na ich jasny kolor. Widziałem je również sprzedawane jako "figi w paski z cukierkami", gdy pasują jak te na zdjęciu. Mają jasne, różowe lub jaskrawe czerwone wnętrze i mają wyjątkowo słodki smak.

Figi adriatyckie są zbierane w czerwcu i ponownie w sierpniu. Ich super słodka natura oznacza, że ​​pracują szczególnie dobrze jako prosty deser owocowy na własną rękę.

03 z 06

Czarne figury misyjne

Figi Black Mission są wyjątkowo słodkie (czasami nawet wydzielają odrobinę syropu), dzięki czemu nadają się do serwowania deserów z jogurtem lub świeżym serem (np. Mascarpone, Fromage blanc, lub serem farmerskim ). Mają czarno-fioletową skórę i ciemnoróżowe ciało.

04 z 06

Brązowe figi z indyka

Brązowe figi z indyka mają brązowo-ciemnofioletową skórkę, łagodniejszy smak niż inne figi i są zauważalnie mniej słodkie niż podobne figi Black Mission. Figi z brązowego indyka działają dobrze w sałatkach lub deserach, w których stosuje się słodzik. Jeśli wszystko, co masz, to brązowe indyki i chcesz deser, możesz użyć ich do zrobienia Pieczonych Fig .

05 z 06

Calimyrna Figs

Figi Calimyrna są stosunkowo duże, z lekko złocistą skórką i różowawym miąższem o charakterystycznym orzechowym posmaku. Wszystkie figi mają tę nuttiness (dlatego są tak dobre z orzechami), ale mają silniejsze poczucie o nich. Plus, z ich uderzającymi różowymi wnętrzami, Calimyras są piękni właśnie pokroili i służył jak-jest.

06 z 06

Kadota Figs

Figi Kadota mają jasnozieloną skórkę i są mniej słodkie niż inne figi. Są dobre na surowo (są w porządku, naprawdę, i jeśli są jedynymi figami w zasięgu ręki, będą wspaniałe!), Ale dobrze się czują, gdy rozgrzewa je coś innego (myślę, że Honey-Fried Figi tutaj, jeśli musisz wiedzieć). Byłem znany z tego, że uderzałem w nich zaledwie niewielką ilością soli, by wydobyć ich słodycz - nie dla wszystkich, ale dla tych, którzy lubią słodko-słony klimat, jest to całkiem dobre.