Te lekkie, kruche ciasteczka maślane przyozdobione pojedynczym blanszowanym migdałem tworzą piękną, ale prostą ucztę. Idealne dla gości, wczasów lub w dowolnym czasie, wykonane są z mielonych migdałów i ekstraktu migdałowego, który budzi słodki orzechowy posmak. Są tak szybkie, że nie będą się psuć, twój słoik z ciastami nigdy już nie będzie pusty!
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka mąki 4 1/2 uncji (uniwersalny, łyżka i zamiata )
- 1 szklanka migdałów (ziemia)
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 3/4 szklanki cukru (granulowany)
- 1 duża biała jaja
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 48 migdałów (całe blanszowane)
Jak to zrobić
- Wyfrezuj blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko natłuszczaj.
- Wymieszaj mąkę, zmielone migdały, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.
- W misce wymieszaj masło i cukier przy średniej prędkości elektrycznego miksera ręcznego. Pokonaj w ekstrakcie z jajka białego i migdałów.
- Wymieszaj mąkę i zmieloną migdałową mieszankę do śmietanki. Przykryć folią plastikową; schłodzić przez około 2 godziny.
- Kształtuj ciasto na małe kulki, około 3/4 cala. Umieścić kulki na przygotowanym arkuszu do pieczenia w odległości 2 cali; spłaszczyć lekko dnem szklanki. Naciśnij migdał na środku każdego ciasteczka.
- Piec w temperaturze 350 ° przez około 12 minut, lub do momentu uzyskania zestawu, ale nie do zrumienienia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1245 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 107 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 66 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 125 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 21 g |
| Białko | 43 g |