Muddling to technika łączenia owoców i ziół klasycznie wykorzystywanych w produkcji koktajli. O, wiśnie są mętne do użytku w koktajlach, z pewnością, ale także jako sos lub przyprawa. Zmiksowanie pestek wiśni z odrobiną cukru tworzy odrobinę sosu i odrobiny purée, która jest czystą magią. Jest to świetny czerwony kolor, który będzie farbował wszystko, czego dotknie (na lepsze lub na gorsze!), I ma nieskończone, wiśniowe zastosowania. Dodaj go do napojów (takich jak Cherry Gin i Tonic ), wylej na lody, wymieszaj z jogurtem, dodaj do koktajli, użyj jako glazury na szynce (poważnie!) Lub wymyśl swój ulubiony sposób używać go!
Zauważ, że mrożone czereśnie działają po prostu dandyso podczas robienia pomarszczonych wiśni. Drobny sposób, w jaki mrożenie wpływa na ich teksturę, nie jest w żadnym wypadku szkodliwy, ponieważ cały ten problem polega na rozbiciu czereśni na odrobinę gnojowicy! Pozwól im rozmrozić, zanim je zatopi, aby uzyskać jak najlepszy efekt.
Możesz dostosować kwoty do swoich potrzeb - tylko kilka.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta świeżych lub mrożonych wiśni
- 1/2 do 1 szklanki cukru
Jak to zrobić
Zacznij od wbicia czereśni. Możesz użyć wiśniowy pito, ale kij do manicure, cienka pałeczka czy szczypce działają równie dobrze - po prostu kopiesz do środka wiśni i wyskakuj z dołu. Pamiętaj, aby wrzucić je do miski, aby złapać ich soki, a następnie dodać czereśnie do miski, gdy są pestki. Jeśli nie jesteś zaznajomiony z piciem czereśni, tak jak być może, sprawdź Jak Pokonać Wiśnie . (Lubisz smak czereśni?
Uratuj pestki i przygotuj ocet z wisiorka .) Jeśli używasz mrożonych czereśni, pozwól im rozmrozić przed ich zmąceniem .
Posypać pestkami wiśniami 1/2 szklanki cukru. Użyj widelca lub tłuczka do zetknięcia trochę wiśni i cukru. Przykryj i siedź przez około godzinę. Roztrzyj miksturę nieco, aby nieco ją wygładzić. Spróbuj go i dodaj więcej cukru do smaku, jeśli chcesz. Wolę utrzymywać cukier w miarę lekki, dzięki czemu jasny smak czereśni może prześwitywać, ale wielu ludzi lubi rzeczy bardziej słodkie niż ja!
Użyj uzyskanych wiśni, które lubisz lub przechowuj, zakryte i schłodzone, do trzech dni.
Wariacje
- Dodaj odrobinę cynamonu razem z cukrem, aby uzyskać przytulny, domowy smak
- Wlać łyżeczkę brandy lub, jeszcze lepiej, kirsch lub likier wiśniowy dla wersji peklowanej
- Dołącz 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru na pikantne kopnięcie
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 41 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |