Mycie naczyń szklanych to zadanie, które brzmi dość prosto, więc co jest takiego specjalnego w myciu kieliszka do wina ? Prawda jest taka, że kieliszki do wina wymagają nieco więcej troski niż soki do picia soków lub wody. Należy pamiętać, że płyn w kieliszku do wina jest zazwyczaj nieco droższy niż galon mleka lub soku pomarańczowego, więc dodatkowe środki, które należy podjąć, aby zapewnić czyste szkło, można uznać jedynie za ochronę inwestycji.
Aby mydło lub nie mydło
W świecie wina toczy się debata na temat tego, czy należy myć kieliszki do wina za pomocą mydelniczki do naczyń. To prawda, że pozostałości detergentów mogą wpływać na zapach i smak wina, więc jeśli stosowane środki powierzchniowo czynne są szczególnie lepkie i problematyczne, aby je dokładnie wypłukać, można rozważyć rezygnację z mydła i spłukiwanie wyłącznie gorącą wodą lub używanie sprayu. lub dwa z nadtlenku wodoru, a następnie płukanie szkła.
Podejście do mycia szkła winnego
1. Metoda Rinsera
To jest tak proste, jak się wydaje - wystarczy kilka razy spłukać kieliszki do wina (trzy to dobra liczba) z gorącą wodą. Upewnij się, że wszystkie pozostałości wina zostały usunięte i pozwól, aby szklanki wyschły na powietrzu, odwrócone do góry nogami na czystym ręczniku.
2. Metoda prania
Używając bardzo łagodnego detergentu, oszczędnie dodaj kroplę do każdego szkła i zwilż mydło, aby usunąć wszystkie plamy po winie. Następnie spłucz ją z kieliszka.
Pozostałość mydła pozostawiona na kieliszku do wina przeszkadza w smaku i aromacie wina . Należy pamiętać, że istnieje kilka produktów do czyszczenia szkła winnego przeznaczonych do użytku w kieliszkach do wina, od tańszych po droższe okulary Riedel i Spiegelaus. Stemshine to środek czyszczący zaprojektowany specjalnie do produkcji kieliszków do wina i dobrze radzi sobie ze śladami szminki, pozostałości czerwonego wina i osadów oraz tłustych odcisków palców na kieliszkach do wina.
3. Metoda sodowa
Często są zarezerwowane dla delikatnych kryształowych kieliszków, sody oczyszczonej (lub sody oczyszczonej, jeśli są mocno tłoczone) delikatnie wyczyści szklankę i wchłoną resztki wina. Soda oczyszczająca jest dostępna w większości sklepów spożywczych w sekcji detergentów. Pamiętaj, że kryształ jest znacznie bardziej porowaty niż typowe szkło i jest bardziej prawdopodobne, że pochłonie zapachy ze swoich towarzyszy przechowywania - na przykład w szafce pełnej kawy lub detergentach czyszczących używanych w procesie.
4. Sposób zmywania
Kieliszki do wina, które mają krótsze łodygi i nie są wykonane z kryształu, są idealnymi kandydatami do dobrej starej zmywarki. Po prostu użyj nieco mniej detergentu niż normalnego, pełnego obciążenia i nie ustawiaj cyklu prania na "suszenie na ciepło", aby uniknąć pieczenia na detergencie, który nie został umyta. Po zakończeniu cyklu natychmiast zdejmij szklanki i osusz ręcznie, używając niestrzępiącego się ręcznika.
Twoja metoda czyszczenia może się różnić, ale wynik powinien zawsze być taki sam - za każdym razem czysty kieliszek wina.