Najlepsze książki kucharskie wegetariańskie

Absolutnie najlepszy z wegetariańskich książek kucharskich. Są to książki kucharskie, które mają najwięcej do zaoferowania, jeśli chodzi o odkrywanie niesamowitego świata kuchni wegetariańskiej. Nie są wymienione w żadnej kolejności, ponieważ wszystkie są fantastyczne, a każda z nich jest trochę inna i wszystkie znajdują się na mojej liście ulubionych.

• 01 z 08

  Książka kucharska "Wszystko wegańskie"

  Tak, przyznam się do mojego uprzedzenia. Ale jak mogę zrobić listę ulubionych wegetariańskich książek kucharskich bez dodawania mojej własnej książki kucharskiej, The Everything Vegan Cookbook, autorstwa Jolinda Hackett (to ja!)? W końcu powód, dla którego przepisy wprowadziły go do książki, jest taki, że absolutnie ich kocham i je sama! Książka kucharska zawiera 300 wszystkich wegańskich przepisów , w tym wiele zdrowych przepisów, nie tak zdrowych przepisów i wprowadzenie do wegańskiej żywności i gotowania.

• 02 z 08

  Wegańska planeta

  Może nie jest tak krzykliwe i modne, jak niektóre z nowszych wegańskich książek kucharskich, które wszyscy wydają się ostatnio kochać, ale kto chce krzykliwe i modne? Chcę tylko dobrego jedzenia, które będę jadł! I tu Robin Robertson przychodzi na ratunek dzięki 400 przepisom zawartym w jej książce kucharskiej Vegan Planet. To jest ogromna książka, pełna przepisów, które faktycznie zjesz. Nie ma nic zwariowanego, jak seler z wasabi-pomegranet-crusted; to wszystkie pokarmy, które utrzymają cię i staną się stałymi bywalcami w twoim domu. Robin jest świetna w tym, że w swojej książce zawiera wiele różnych kuchni etnicznych, więc jest mnóstwo pomysłów na kolację, które będą dla ciebie nowe i wiele prostych pomysłów na fusion (na przykład curried pizza warzywna). Przeczytaj moją pełną recenzję Vegan Planet.

• 03 z 08

  Jak gotować wszystko wegetariańskie

  Jeśli lubisz tworzyć posiłki od zera, lub chcesz uzyskać wygodne gotowanie bez przepisów kulinarnych, ta książka będzie twoją Biblią. Mark Bittman jest smakoszem, a nie wegetarianinem. Zazwyczaj zawsze promuję produkty i prace prawdziwych wegetarian, ale ta książka kucharska jest tak dobra, że ​​muszę ją włączyć, nawet jeśli jest trochę niechętnie. Bittman naprawdę zna się na rzeczy i włożył w tę książkę niesamowitą ilość pracy. Uważam, że jego styl pisania jest trochę protekcjonalny, ale biorąc pod uwagę, jak wiele można się nauczyć z tej książki, jest to wybaczalne. Weganie i osoby dbające o zdrowie uznają je za niezwykle użyteczne, ponieważ ma on do przygotowywania posiłków całe jedzenie.

• 04 z 08

  Daily Vegan Planner

  Więcej niż zwykła książka kucharska, Daily Vegan Planner jest dla tych, którzy "zawsze chcieli iść na weganizm", ale nie bardzo wiedzieli, od czego zacząć. Pierwsza książka tego rodzaju zawiera plany posiłków z przewodnikiem i przestrzenie dzienników, aby upewnić się, że wegańska podróż jest pożywna, zrównoważona i przyjemna. Aha, jest też mnóstwo wegańskich przepisów, zaprojektowanych dla zapracowanych ludzi, z łatwymi do znalezienia składnikami i różnorodnością.

• 05 08

  Świadomy kucharz

  Nie jest to książka kucharska, do której zwracasz się codziennie na kolację, gdy chcesz po prostu zjeść podstawowy posiłek. Ale jeśli masz ochotę na kolację lub chcesz przygotować wyjątkowy posiłek na specjalną okazję, The Conscious Cook jest tym, czego potrzebujesz. To świetna książka podarunkowa dla smakoszy (moi nie-wegetariańscy przyjaciele, wszyscy zapożyczyli moją kopię!), I szczerze mówiąc, doświadczenie ślinienia się nad niewiarygodnie pięknymi fotografiami jest warte kosztu książki. Wegańskie "jedzenie porno" w najlepszym wydaniu. Możesz zobaczyć moją pełną recenzję Conscious Cook lub wypróbować ten przykładowy przepis na fingerling ziemniaków z kremem dulse i nerkowca. Autorka Tal Ronnen była także osobistym szefem Oprah podczas jej 21-dniowego wegańskiego eksperymentu i wzięła udział we ślubie Ellen Degernes.

• 06 08

  The Farm Vegetarian Cookbook

  Dla domowych kucharzy, którzy szczycą się gotowaniem od zera, ta kolekcja przepisów z Farmy jest dla Ciebie. Uwielbiam zdjęcia i historie starej hipisowskiej farmy, która, nawiasem mówiąc, wciąż tam jest, kreuje przepisy z tej książki na smak w ich restauracjach i sklepach. Jeśli kiedykolwiek będziesz w Tennessee, polecam zatrzymać się na domowej roboty lodach sojowych! Książka opiera się na przepisach zdrowych i niskotłuszczowych z fasolą sojową, roślinami strączkowymi, sojowymi i domowymi chlebami, więc jeśli szukasz smażonego kalafiora lub etnicznych potraw, nie znajdziesz go tutaj. Ale jeśli lubisz gotować od zera i chcesz wykreować swój własny jogurt i tempeh, w tym klasyku znajdziesz mnóstwo atrakcji. Mnóstwo świetnych zdrowych deserów.

• 07 z 08

  Wielka Księga Wegańskich Przepisów

  Na tych stronach znajduje się aż 500 receptur wegańskich - to dużo! Pomyśl o tym w ten sposób: możesz wypróbować nowy przepis każdego dnia przez rok i wciąż pozostało dużo! Jest tex-mex tofu migas, koreański hot-pot i seitan adobo, a także kilka prostych zszywek. Jeszcze kilka moich ulubionych osobistości? Krótkie żeberka Tempeh, lody truskawkowe kokosowe, sałata farro i jarmuż i wegański gulasz z Brunswick.

• 08 08

  Wegańskie Lunch Box

  Super-mama Jennifer, autorka niesamowicie popularnego bloga veganlunchbox (i twórcy Magical Vegetarian Loaf Studio ) zebrała swoje najpopularniejsze przepisy w tej książce kucharskiej dla dzieci, rodziców i każdego, kto je obiad! Jej przepisy są w większości zdrowe, a co najważniejsze, są recenzowane przez żołądek jej syna. Napisała także kontynuację Vegan Lunch Box Around the World, która zawiera inspirowane światem pomysły na lunch, które wciąż są przyjazne dzieciom.