Utrzymywanie mrożonych deserów świeże i smaczne
Niezależnie od tego, czy robisz własne lody, czy kupujesz markę zakupioną w sklepie, zachowaj ją tak długo, jak to możliwe, przechowując ją ostrożnie. Lody mogą nie wytrzymać długo w moim domu, ale kiedy to robię, chcę, żeby smakował wspaniale, kiedy jem. Podczas przechowywania lodów należy pamiętać o czterech rzeczach.
Nie dopuszczaj powietrza
Ważne jest, aby używać hermetycznych pojemników, takich jak Tupperware, do przechowywania domowych lodów .
Niektóre tworzywa sztuczne ulegają kruchości po zamrożeniu, dlatego należy szukać pojemników przeznaczonych do przechowywania w zamrażalniku. Podczas gdy dowolny pojemnik, który jest bezpieczny w zamrażarce, będzie działał, plastikowe pojemniki z pokrywką ułatwiają przechowywanie. Dodatkowo, jeśli można je układać w sterty, pomoże Ci to zorganizować zamrażarkę.
Kiedy jesz lody, pomyśl o umieszczeniu warstwy folii z folii bezpośrednio nad pozostałymi lodem. Bezpośrednie prasowanie plastiku na powierzchni lodów pomoże chronić przed tą twardą skórą przed rozwojem, a zmniejszy szansę na powstanie dużych kryształków lodu i zniszczy teksturę lodów.
Zapobiegaj mieszaniu się smaków
Czy zauważyłeś, że silne zapachy z twojej lodówki mogą pojawić się w twojej zamrażarce? Kiedy przechowujesz ostre potrawy, zapachy mogą szybko się poruszać. Te zapachy mogą mieszać się z lodami i zmieniać smak. Jeśli nie masz oddzielnej zamrażarki skrzyniowej, musisz zrobić coś, aby zachować te smaki z lodów.
Chociaż istnieje wiele sposobów na usunięcie zapachu lodówki, najprostszą metodą jest po prostu zachować otwarte pudełko sody oczyszczonej w lodówce i zamrażarce. Soda oczyszczona pochłania wszelkie zapachy z innych produktów spożywczych, więc Twoje lody nie zaczną smakować jak czosnek czy brukselka.
Sprawdź temperaturę swojej zamrażarki
Pierwszym krokiem do prawidłowego przechowywania lodów jest upewnienie się, że zamrażarka ma odpowiednią temperaturę.
Posiadanie lodówki i zamrażarki ustawionej w odpowiedniej temperaturze jest kwestią bezpieczeństwa żywności, a także będzie utrzymywać lody w najlepszym stanie.
Idealnie, lody powinny być przechowywane poniżej 0 stopni Fahrenheita. Dokładnie tak, jak chcesz sprawdzić temperaturę piekarnika, aby upewnić się, że jest prawidłowa, regularnie sprawdzaj temperaturę zamrażarki. Ustaw temperaturę zamrażarki, aby uzyskać około -10 ° Fahrenheita.
Utrzymuj stałą temperaturę
Gdy już będziesz mieć zamrażarkę w odpowiedniej temperaturze, upewnij się, że możesz trzymać tam swoje lody. Gdy lody ogrzewają się i chłodzą, może rozwinąć się ziarnista konsystencja. Pamiętaj o tych krokach, aby lody utrzymywały stałą temperaturę:
- Nigdy nie przechowuj lodów w drzwiach zamrażarki. Kiedy otworzysz drzwi, przedmioty przechowywane w nim będą odczuwać największą zmianę temperatury.
- Umieść swoje lody jak najdalej w zamrażarce. Przedmioty z przodu będą również miały więcej zmian temperatury.
- Drzwiczki zamrażarki powinny być zamknięte tak bardzo, jak to możliwe. Stojąc w zamrażarce i wpatrując się w wnętrze, ogrzejesz wszystkie przedmioty, które przechowujesz.
Nigdy nie umieszczaj ciepłych przedmiotów bezpośrednio w zamrażarce. Ochłodzić je na blacie, a następnie w lodówce.