Krem z Marshmallow to nasza tajna broń do dekorowania ciastek!
Czy wiesz, że łatwo jest zrobić w domu kremówkę? Nie tylko jest to szybkie i proste, ale domowy krem z marshmallow smakuje lepiej niż większość marek kupowanych w sklepie! Sekretnym składnikiem są mini pianki - nadają domowej kremacji cudownie słodki, lekki waniliowy posmak.
Możesz użyć kremu marshmallow jak zwykłego fondantu , aby pokryć ciastka, uformować kształty i zrobić cukierki. Należy pamiętać, że ma tendencję do lepienia się w wilgotnych miejscach, więc nie trzyma się tak dobrze, jak zwykła fondant po umieszczeniu na szronie i schłodzeniu przez kilka dni.
Ten przepis daje 1 1/2 funta pomady i można go łatwo zmniejszyć o połowę lub podwoić. Jeśli zastanawiasz się, ile fondant potrzebujesz, aby przykryć ciasto, możesz skorzystać z wykresu z Wilton.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji miniaturowych marshmallows (4 kubki nie zapakowane lub połowa worka 16 uncji)
- 1 funt cukru pudru (4 filiżanki), plus dodatkowo do odkurzania
- 2 łyżki stołowe. woda
- Barwniki spożywcze lub ekstrakty aromatyzowane, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Pył swój licznik lub dużą deskę do krojenia z cukrem pudrem . Umieść pianki i wodę w dużej miseczce z mikrofalami. Kuchenka mikrofalowa na wysokim poziomie przez 1 minutę, dopóki pianki nie będą pęcznieć i rozprężone.
- Wymieszaj pianki za pomocą gumowej szpachelki, aż się stopią i wygładzą. Jeśli pozostaną trochę niestopionych kawałków pianki, powróć do kuchenki mikrofalowej przez 30 do 45 sekund, aż mieszanina marshmallow będzie całkowicie gładka i pozbawiona grudek. Jeśli chcesz kolorowego lub smakowego fondantu, możesz dodać kilka kropli barwnika spożywczego lub ekstraktów w tym miejscu i mieszać do momentu dodania. Jeśli chcesz utworzyć wiele kolorów lub smaków z jednej partii pomadek, nie dodawaj teraz kolorów ani smaków. Zamiast tego zapoznaj się z krokiem 6 poniżej, aby uzyskać instrukcje.
- Dodaj sproszkowany cukier i zacznij mieszać szpatułką. Mieszaj, aż cukier zacznie się włączać i nie będzie już można mieszać.
- Zeskrobać mieszaninę cukierków z marshmallow na przygotowaną powierzchnię roboczą. Będzie lepki i grudkowaty, z dużą ilością cukru, który nie został jeszcze włączony - to normalne. Pył ręce sproszkowanym cukrem i zacznij wyrabiać mieszankę z kremówki jak ciasto chlebowe, a cukier do marshmallow rozłóż dłońmi.
- Kontynuuj zagniatanie fondantu, aż wygładzi się i straci swoją lepkość. W razie potrzeby dodaj więcej cukru, ale przestań dodawać cukier, gdy będzie gładki - zbyt dużo cukru sprawi, że będzie sztywny i trudny w obróbce. Gdy fondant jest gładką kulką, jest gotowy do użycia. Możesz go teraz rozwinąć, uformować lub owinąć w folię do późniejszego wykorzystania. Dobrze owinięta fondant może być przechowywana w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce i musi być ugniatana do uzyskania elastyczności przed późniejszym użyciem.
- Jeśli chcesz dodać koloryt lub smak do swojej pomadki, spłaszcz ją na okrągłej tarczy. Możesz chcieć nosić rękawiczki, aby uniknąć zabarwienia jedzenia na rękach podczas tego kroku. Dodaj żądaną ilość zabarwienia lub smaku do środka tarczy, a następnie złóż dysk na sobie, aby kolor lub smak był zamknięty w środku kulki z fondantem.
- Zaczynają wyrabiać kulkę z kremówki, tak jak przedtem. Podczas pracy zaczniesz widzieć smugi koloru dochodzące z centrum. Kontynuuj ugniatanie, aż znikną smugi, a pomadka uzyska jednolity kolor. Twoja fondant jest teraz gotowa do użycia lub przechowywania jak opisano powyżej.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy fondant!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 8 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |