Ten przepis na krewetki jest bardzo szybki i bardzo łatwy. Przydaje się to w dni powszednie, ponieważ zajmuje mniej niż 15 minut. Co sprawia, że marokańskie danie jest tym, że gotujesz przyprawy w oliwie z oliwek przez minutę lub dwie, aby wywołać zapach, a następnie gotować na szybko krewetki w ostrym oleju. Podawaj z prostym ryżem gotowanym na parze i sałatką na lekki posiłek. Ten przepis służy 2-3 jako danie główne, 4-5 jako starter.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt krewetki (duże, obrane, odłożone)
- 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki papryki
- 1 łyżka kolendry (podłoże)
- 1 łyżka kminku (podłoże)
- 1 łyżeczka imbiru (podłoże)
- 1 łyżeczka cayenne (mniej, jeśli chcesz łagodniejszy)
- Sól dla smaku
- 2 łyżki soku z cytryny
Jak to zrobić
- Sól krewetki dobrze osolić i odstawić na 10 minut.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty, a następnie dodaj czosnek. Odwróć ogień na średnim poziomie i sautuj czosnek przez 1-3 minuty - nie pozwól mu się palić.
- Dodaj wszystkie mielone przyprawy i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Gotuj, często mieszając, przez 2 minuty.
- Zmień ciepło na wysokie i dodaj krewetki. Mieszaj i gotuj, stale mieszając, aż krewetki staną się różowe. To nie powinno zająć więcej niż 4-5 minut.
- Wyłącz ciepło, dodaj sok z cytryny i podrzuć, aby się połączyć. Podawaj od razu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 410 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sód | 913 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 39 g |