Właściwie przechowywany ser feta może trwać do 3 miesięcy
Dzięki wielowiekowemu dziedzictwu trudno uwierzyć, że ser feta stał się międzynarodową ukochaną szefów kuchni w ciągu ostatnich trzydziestu lat. Ten bogaty i pikantny miękki ser o skromnym pochodzeniu od dawna jest podstawą w regionie Morza Śródziemnego, ale obecnie cieszy się na całym świecie. Przed spróbowaniem jednego z wielu przepisów na ser feta, dowiedz się trochę więcej o wybieraniu i przechowywaniu sera feta, plus wskazówki kulinarne.
Wybór i przechowywanie sera feta
Najlepszą ser feta należy nabyć bezpośrednio z kąpieli solankowej. Jeśli jest zapakowany, powinien on zawierać trochę solanki w opakowaniu, aby była wilgotna. Ser feta jest najlepszy, gdy jest świeży, dlatego zawsze sprawdzaj datę. Jeśli nie spożyjesz go od razu, przechowuj ser feta w solance lub kąpieli mlecznej. Kąpiel mleczna zredukuje zasolenie i pomoże zachować ser w wilgotnym i łagodnym smaku. Prawidłowo przechowywane w solance lub w mleku i w lodówce, ser feta potrwa do 3 miesięcy. Ser feta nie jest kandydatem do zamrożenia.
Wskazówki do pieczenia feta
• Ogólnie rzecz biorąc, ser feta i ser kozi mogą być stosowane zamiennie, jeśli zajdzie taka potrzeba.
• Osoby stosujące dietę o obniżonej zawartości soli powinny unikać sera feta.
• Feta uważana jest za ser o średniej zawartości tłuszczu na równi z mozzarellą i niskotłuszczowymi wersjami zwykłych serów. Jednak ser feta łatwo się kruszy, podczas gdy mozzarella nie.
• Pozwolić na dobre 30 minut, aby ser feta osiągnął temperaturę pokojową, aby w pełni cieszyć się jego bogatym, pikantnym smakiem i kremową konsystencją.
• W szczypcie ser Muenster można zastąpić serem feta w wielu gotowanych recepturach.
• Anchois , jagnięcina , pomidory , bazylia i czarne oliwki pięknie łączyć się z serem feta.
Więcej o serze feta i przepisach Feta:
• Czym jest ser feta? FAQ
• Więcej artykułów na temat sera
• Przepisy na ser feta