Przewodnik po lokalnych produktach spożywczych w Nowym Meksyku
Znajdź lokalne jedzenie - zielone chile, czerwone chile i wiele więcej - dzięki temu przewodnikowi po lokalnych produktach w Nowym Meksyku. Czy lubisz jeść lokalnie w Nowym Meksyku? Wyślij mi wiadomość e-mail, aby przekazać, co przegapiłem!
Jest wiele miejsc, w których można kupić wspaniałe meksykańskie jedzenie w tym stanie. Oto kilka do sprawdzenia:
Lokalne źródła Cafe Pasqual przez większą część roku zapraszają na dania inspirowane kuchnią meksykańską.
Chope's w La Mesa (około 15 minut na południe od Las Cruces) serwuje bajeczne, staromodne enchilady (głuchonieme na czerwono lub zielono chile) i chile rellenos z domowej roboty tortillami z mąki.
Padilla w Girard pomiędzy Indian School i Constitution w Albuquerque to małe, jedyne w gotówce miejsce w centrum handlowym serwującym nowe meksykańskie jedzenie, takie jak fab green chile i chile rellenos.
Real Food Nation to zwyczajna restauracja w Sante Fe serwująca szeroki wybór potraw, w tym burrito na śniadanie z zielonym chile - oczywiście z lokalnych źródeł.
Bizcochitos to delikatne ciasteczka o smaku anyżu, zanurzone w cukrze cynamonowym i podawane w Nowym Meksyku. Podobnie jak w przypadku wielu tradycyjnych potraw, istnieją niezliczone wersje bizcochitos - niektóre z nich uważają, że smalec jest niezbędny, inne zamieniają się w masło, aby te ciasteczka były kruche i aromatyczne. Wypróbuj ten przepis na Bizcochitos i zobacz, dlaczego inspirują do takiego oddania!
Nowe meksykańskie jedzenie jest chile-obciążone. Jest pełen chiles. Chodzi o chiles. Im gorętsze, tym lepsze. Niezależnie od tego, czy chodzi o zielone chile z południowego Nowego Meksyku, czy o czerwone chile preferowane w Północnym Nowym Meksyku, ostre papryki są używane jako świeże, pieczone, suszone i mielone - często w połączeniu. Dowiedz się więcej o chiles tutaj.