Ze śmiałym smakiem wędzonego mostka, chcesz sos barbecue, który jest bogaty i pełen smaku. Ten sos pomidorowy na bazie pomidorów w klasycznym stylu ma idealne połączenie słodkiego posmaku z nutą ciepła, która idealnie nadaje się na mostek grillowy. Sos ten trafia na mostek po jego wędzeniu i pokrojeniu. Najlepiej jest po prostu umieścić butelkę tego na stole i pozwolić wszystkim dodać tyle, ile chcą.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1 szklany sos pomidorowy
- 1 szklany keczup
- 1 szklanka octu
- 3/4 szklanki
- brązowy cukier
- 1/2 szklanki miodu
- 1/3 szklanki sosu chili
- 3 łyżki sosu Worcestershire
- 3 łyżki syropu klonowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa papryki
- 1 łyżka suchej musztardy
- 1 łyżka chili w proszku
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka
- piment
Jak to zrobić
1. Rozpuść masło w średnim rondlu. Dodać cebulę i czosnek i smażyć do uzyskania półprzezroczystości. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gdy sos zacznie się bąkać, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 15 minut lub aż sos osiągnie pożądaną grubość.
2. Wyjmij z ognia i ostudź przez 10 minut przed użyciem. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 7 dni po przygotowaniu.