W języku greckim: ριγανάδα, wymawiane ree-ghah-NAH-thah
To jedna wersja greckiej bruschetty i ulubiona i łatwa recepta na szybką przekąskę lub akompaniament do napojów. Użyj domowego chrupiącego wiejskiego chleba lub grubych plasterków chleba na zakwasie, francuskiego lub włoskiego.
Co będziesz potrzebował
- 4 3/4-calowe kromki chleba (w stylu wiejskim)
- 1 pomidor (posiekany)
- 1 łyżka. ser feta (rozdrobniony)
- Do smaku: oliwa z oliwek (extra virgin)
- Dekor: greckie oregano (suszone rigani)
Jak to zrobić
Uwaga: Ilości zależą od liczby osób i wielkości ich apetytu. Bądź kreatywny!
Grilluj chleb nad węglami, w piekarniku lub na grillu, dopóki grzbiety nie będą wyraźne i chleb będzie chrupiący. Posmaruj dobrze oliwą z oliwek, gdy jest gorący. Udekoruj wystarczająco pokrojonymi pomidorami i dodaj pokruszony ser feta do smaku. Posypać oregano i podawać.
Alternatywy:
Spróbuj dodać plasterek grillowanego bakłażana lub trochę Melitzanosalata (dip z bakłażana) do miksu!