Smakując na południe od granicy, tofu jest marynowane w meksykańskiej przyprawionej kolendry i marynacie z limonki, a następnie grillowane na grillu. Podwajaj przepis i dodaj warzywa i bambusowe szpikulce do kebabów tofu, lub pokrój tofu na grube płyty i połóż je na grillu.
Nigdy wcześniej nie grilował tofu? Sprawdź te grille z grillowaniem tofu .
Co będziesz potrzebował
- 1 blok twardy lub ekstra-twardy tofu, dobrze sprasowany
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki soku z limonki
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki świeżego posiekanego kolendry
- 2 łyżeczki proszku chili
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: bambusowe szpikulce
Jak to zrobić
Najpierw przygotuj swoje tofu. Większość tofu smakuje najlepiej, jeśli najpierw go przyciśniesz, ponieważ tofu jest jak gąbka - im więcej wody delikatnie z niego wyciskasz, tym smaczniejsza marynata może się rozkoszować! Nie wiesz, jak prawidłowo nacisnąć tofu? Zobacz ten łatwy przewodnik krok po kroku: Jak nacisnąć tofu.
- Pokrój tofu na 4 grube płyty. Lub posiekaj na kostki i umieść na bambusowych szpikulcach.
- Wymieszaj pozostałe składniki i dodaj tofu, dobrze pokrywając. Niech marynuje się w lodówce przez co najmniej dwie godziny i do nocy.
- Rozgrzej grill na wolnym ogniu dla średniego ciepła. Lekko natłuścić ruszt.
- Umieść tofu lub bambusowe szpikulce na grillu i gotuj, aż lekko zbrązowią ze wszystkich stron, od czasu do czasu drażniąc dodatkową marynatą.
Więcej przepisów na tofu
Więcej wegetariańskich przepisów
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 200 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 130 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 14 g |