Co jest lepsze niż budzenie się do zapachu cynamonu w piekarniku? No cóż, to może być bekon trzaskający na kuchence, ale dlaczego nie zrobić obu! Te cynamonowe bułki są bombą. Jeśli przyniesiesz im tacę do czyjegoś domu, pokochają cię na zawsze! Czas narastania zajmuje trochę czasu, ale ręce na czas są bardzo szybkie i łatwe! Ten przepis tworzy dużą partię, dzięki czemu można zrobić kilka tacek.
Przygotuj te niesamowite bułki w świąteczny poranek lub w dowolnym momencie, gdy masz duży tłum, by nakarmić. Są samodzielnym sycącym śniadaniem lub możesz podawać je z boczkiem i jajkiem dla tych głodnych nastolatków! Możesz je zrobić z wyprzedzeniem i łatwo zamarzają i podgrzewają! Jeśli zamierzasz je zamrozić , po prostu gotuj je przez 5 minut mniej niż podano poniżej. Pozwól im ostygnąć i przykryj folią. Przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy!
Możesz zmienić lukry, dodając różne aromaty. Spróbuj dodać trochę mocnej kawy zamiast części mleka. Możesz również dodać ekstrakt z pomarańczy lub ekstrakt z klonu, aby uzyskać dodatkowe kopnięcie!
Co będziesz potrzebował
- Dla rollsów:
- 1 kwarta mleka pełnego
- 1 szklanka masła
- 1 szklanka cukru
- 1 1/2 łyżki drożdży
- 8 do 9 filiżanek mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do wypełnienia:
- 2 do 3 filiżanek masła
- 1/4 szklanki cynamonu
- 2 szklanki cukru
- Na wisienkę:
- 1 funt cukru pudru
- 1/4 szklanki pełnego mleka
- 2 łyżki syropu klonowego
Jak to zrobić
- Podgrzej mleko, masło i cukier w rondlu na średnim ogniu. Po prostu pozwól mu się gotować, a nie gotuj. Usuń z ognia i pozwól mu ostygnąć do letniej. Może to potrwać około 10 minut. Możesz przenieść go do lodówki w innej misce, jeśli chcesz przyspieszyć proces!
- Wlać drożdże na wierzch mieszaniny mleka, a następnie mieszać, aby połączyć.
- Dodaj około 7 filiżanek mąki i delikatnie zamieszaj. przykryj ręcznikiem i połóż go w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Dodaj pozostałą mąkę i proszek do pieczenia i zamieszaj, aby połączyć. Podzielić ciasto na dwie lub trzy duże części.
- Rozwałkuj po jednym kawałku na duży prostokąt. Pozostaw to stosunkowo grube, około 1/2 cala. Upewnij się, że prostokąt jest długi, o szerokości. Pomyśl o hot doga, a nie o hamburgerze.
- Zalej ciasto około 3/4 szklanki masła i posyp około połowy cynamonu i cukru.
- Odwijaj ciasto w ciasnym rolce, aż zostanie całkowicie zwinięte. Zsuń szew, a następnie pocięte na 2-calowe plastry.
- Wlać 1/2 szklanki masła do każdego naczynia do pieczenia. Będziesz potrzebował około 3-4 okrągłych patelni do ciasta. Możesz wybrać inne, większe lub mniejsze formy do pieczenia. Być może będziesz musiał dodać więcej lub mniej masła w zależności od wielkości patelni. Umieść rolki na górze. Upewnij się, że nie są one zbyt blisko siebie, ponieważ będą rosnąć w miarę wzrostu i procesu gotowania.
- Przykryj tacę ręcznikiem i powtórz z pozostałym ciastem.
- Niech rolki rosną przez około 20 minut.
- Wymieszaj wszystkie składniki oblodzenia, aż będą gładkie.
- Piec bułki w temperaturze 375 przez około 15 minut, nie piec. Powinny być lekko brązowe i lekko twarde w dotyku.
- Wyjmij rolki z piekarnika, a jeśli zdołasz, pozwól im trochę ochłodzić, a następnie polej je mrożonką.
- ZJEDZ ICH!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 367 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sód | 98 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |