Te miniaturowe batoniki zostały wykonane przy użyciu formy Wilton, którą kupiłem w sklepie Michael's Craft Store. Ta konkretna forma ma 8 wgłębień, które mają w przybliżeniu 1 cal głębokości, 1 cal szerokości i 2 cale długości. Możesz zastąpić dowolne inne foremki z cukierkami (lub dużymi bonbonami), które możesz znaleźć, ale ilości składników mogą wymagać korekty. Jeśli użyjesz formy podobnej do tej, której użyłem, będziesz miał dodatkową czekoladę i karmel pozostały, ale wymienione kwoty zapewnią, że jest dużo do wypełnienia i zakrycia batonów. Zachowaj nieużywane porcje do późniejszego użycia lub ciesz się lodem lub dodatkami do ciast.
Co będziesz potrzebował
- 10 uncji półsłodkiej czekolady (posiekane)
- 1 uncja (około 1/4 szklanki) orzechy nerkowca (posiekane)
- 2 uncje (około 1/2 filiżanki)
- miękkie karmelki (domowe lub sklepowe)
- 1 łyżka stołowa śmietany
Jak to zrobić
1. Upewnij się, że Twoja forma jest czysta i sucha przed użyciem.
2. Umieść czekoladę na podwójnym kotle i zahartuj czekoladę . Napełnij ubytki do góry czekoladą, następnie odwróć formę i odwróć ją do góry nogami, pozwalając cienkiej warstwie czekolady na pokrycie dna i boków ubytków. Zgarnij górną część formy i umieść ją w lodówce, aby ustawić czekoladę.
3. Umieść nieopakowane karmelki, 1 łyżkę wody i 1 łyżkę śmietany w misce z mikrofalami.
Mikrofale przez 1 minutę, następnie mieszać, a następnie mikrofalować i przez dodatkową minutę lub do całkowitego stopienia. Karmel powinien być gładki i płynny do końca. Odczekaj, aż karmel ostygnie, aż będzie letni, ale nadal łatwo się poruszać.
4. Wyjmij zestaw foremek czekoladowych z lodówki. Łyżka karmelowa do każdej wnęki, wypełniając około 2/3 pełnego. Posyp posiekane orzechy nad karmelem, aby całkowicie pokryć, wciskając orzechy do karmelu. Warstwa orzechów nie powinna dosięgnąć do góry wnęk.
5. Łyżeczkę pozostałej czekolady nad batonami, aby pokryć wierzch. (W razie potrzeby podgrzej krótko czekoladę). Zgarnij metalową szpatułkę lub nóż w górnej części formy, aby spłaszczyć czekoladę i usunąć nadmiar czekolady z formy. Umieść formę w lodówce, aby całkowicie ustawić czekoladę.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy Candy Bar!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 322 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 287 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 5 g |