Utwórz sezonowe menu
Gdy nadejdzie wiosna, powietrze jest pachnące ciepłym deszczem i świeżą roślinnością. Nigdzie nie jest to prawdziwsze niż we Francji. Obszary metropolii, już tętniące życiem, otrzymują dodatkowy zastrzyk energii, gdy młodzi i starzy wychodzą, aby rozkoszować się słońcem. Wieś budzi się także, gdy odgłos zwierząt żywych kłusuje na ich gorączce w kabinie, a rolnicy przygotowują się na poważnie na nadchodzący sezon wegetacyjny.
Ponieważ kuchnia francuska opiera się głównie na produktach sezonowych, klasyczna kuchnia francuska na wiosnę staje się twórczym przebudzeniem.
Ciężkie tekstury i bogate smaki zimy zastąpione są jasnymi owocami i warzywami. Historycznie, jedzenie było dosłownie lżejsze w przygotowaniu do energii i mobilności potrzebnej do przygotowania gospodarstw domowych i gospodarstw rolnych na nadchodzące ciepłe miesiące uprawy i zbiorów. Ponieważ kuchnia narodowa jest tak mocno zakorzeniona w tradycji, lżejsze potrawy na wiosnę wciąż są dzisiaj zwyczajowe.
Wiosenne przepisy kulinarne
Wiosenne przepisy zawsze wykorzystują kolorowe i świeże warzywa. Oto kilka ulubionych francuskich przepisów, które koncentrują się na pysznych warzywach późnych.
Przepisy na jajka
Produkcja jajek wzrasta wiosną i jest wiele wspaniałych dań, tart i naleśników z okazji sezonu.
- Podstawowe Naleśniki
- Naleśniki z gryki
- Quiche Lorraine
- Quiche ze szpinakiem i cebulą
- Suflet ze szpinakiem
Przepisy na mięso i drób
Jagnięcina jest tradycyjnym wyborem wiosennych miesięcy, ale nie jedynym.
Istnieje wiele przepisów na wołowinę, wieprzowinę i drób, kreatywnie połączonych z sezonowymi składnikami, które doskonale nadają się na wiosnę.
Przepisy na owoce morza
Owoce morza to specjały kuchni francuskiej przez cały rok. Oto wybór przepisów na ryby i skorupiaki z odpowiednimi dla wiosny składnikami i teksturami.
Przepisy na owoce
Owoce są częstym deserem w cieplejszych miesiącach; jest w sezonie, więc jest niesamowicie świeży i jest lekki. Oto kilka pysznych i prostych przepisów na owoce, które nie będą cię obciążać.
Przepisy na czekoladę i orzechy
Francuzi kochają czekoladę i orzechy, więc te przepisy nigdy nie wychodzą poza sezon. Utrzymaj zdrową dietę dzięki tym wiosennym motywom.
- Podstawowe czekoladowe trufle
- Czekoladowe naleśniki
- Korsykański Mendiant au Chocolat Blanc
- Indywidualne suflety czekoladowe
Wiosna to uniwersalny sezon na składniki, więc zawsze znajdzie się pyszna żywność dla nawet najbardziej wybrednych. Połącz i dopasuj te przepisy, aby stworzyć idealne wiosenne menu.