Ten przepis na dobrze doprawioną pieczeń wieprzową przygotowywany jest z pieczonej wieprzowiny, posiekanej żurawiny, miodu i przypraw. To aromatyczna pieczeń, którą można zjeść z ziemniakami i warzywami gotowanymi na parze lub podawać z makaronem lub ryżem.
Użyj rozdrabniacza do jedzenia, aby pokroić żurawinę lub zmiksuj ją w procesorze.
Pieczeń jest wspaniałym codziennym posiłkiem, a powolne gotowanie sprawia, że przygotowanie i gotowanie staje się łatwe. Jeśli nie masz miodu pod ręką, możesz użyć równej ilości brązowego cukru lub syropu z trzciny cukrowej.
Co będziesz potrzebował
- 1 pieczeń wieprzowa bez kości, około 4 do 5 funtów
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 szklanka świeżych lub mrożonych żurawin, grubo posiekana
- 1/4 szklanki miodu lub brązowego cukru
- 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
- 1/8 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki zielonego ziela angielskiego
Jak to zrobić
- Ucinamy nadmiar tłuszczu z pieczeni i lekko posypujemy solą i pieprzem.
- Umieść schab w wolnym naczyniu lub Crock Pot.
- W misce połącz żurawinę, miód, skórkę pomarańczową i przyprawy i dobrze wymieszaj. Przełóż mieszaninę żurawinową na pieczeń.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 7 do 9 godzin lub do momentu, gdy wieprzowina będzie ugotowana i delikatna.
- Podawaj pieczeń z tłuczonymi lub pieczonymi ziemniakami i gotowanymi na parze brokułami lub zieloną fasolą. Przyprawiony dressing z cornbread lub sos chlebowy byłby również doskonałym dodatkiem.
Może ci się spodobać również
Boczek zawijany wieprzowina schab z marmoladą brązowy cukier glazury
Łatwe nadziewane Schab wieprzowy
Wolno Cooker Schab wieprzowy z sosem barbecue
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 395 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sód | 121 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 41 g |