Ta kremowa, pyszna sałatka z makaronem stanowi świetny dodatek do wszelkich potraw z potluck. Jeśli nie jesteś fanem pancetta, możesz zamiast tego użyć boczku.
Co będziesz potrzebował
- 16 uncji / 450 g makaronu fusilli
- 1 1/3 szklanki / 320 ml ranczo na ranczo lub maślanki
- 1 szklanka / 240 ml szpinaku dziecięcego, umytego i wysuszonego
- 6 plasterków cienkiej plasterkowej pancetta, gotowanej i pokruszonej
- 1/2 szklanki / 120 ml ostrego sera cheddar
- 1 2,25 uncji / 65 g puszki plasterki czarnych oliwek
- 1 łyżeczka / 5 ml soli morskiej
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml gruboziarnistego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki / 1,25 ml proszku cebuli
- 1/4 łyżeczki do herbaty / 1,25 ml gałki muszkatołowej
Jak to zrobić
Gotuj makaron zgodnie z instrukcją, odcedź i ostudź. Gotuj, odcedź i pokruszaj pancettą. Odłożyć na bok. W dużej misce połącz ranczo z solą, czarnym pieprzem, cebulą w proszku i gałką muszkatołową. Dodaj ugotowany makaron, połowę oliwek, połowę pancetta, ser i szpinak. Używając dużej łyżki, delikatnie przełóż do opatrunku. Wlać sałatkę z makaronu do naczynia i na wierzch z pozostałymi oliwkami i pancettą.
Umieścić w lodówce na co najmniej 2 godziny przed podaniem. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, przygotuj się zgodnie z instrukcjami i przechowuj w lodówce z wyprzedzeniem do 24 godzin.