Poniżej znajdują się przepisy, które zalecamy, aby spróbować kucharzy, którzy są nowicjuszami kuchni hiszpańskiej. Ta lista obejmuje dania, które są jednymi z najbardziej typowych lub reprezentatywnych dla kuchni hiszpańskiej lub najbardziej znanych.
"Tortilla española" musi być najczęstszym daniem hiszpańskim. Jeśli odwiedziłeś Hiszpanię, widziałeś ją w kawiarniach i barach "tapas" wszędzie. Na szczęście "tortilla española" lub "tortilla de patata", jak to się nazywa, nie jest trudnym daniem, ale trzeba trochę praktyki, aby go obrócić bez rozlewania.
To danie nazywa się "zupą" z braku lepszego określenia. Ze świeżymi składnikami, takimi jak pomidory, ogórki, papryka, olej i ocet, aby wymienić tylko kilka, liczy się jako porcja warzyw. Podobnie jak zupa, można ją podawać w misce, chociaż można ją podawać jak zimny napój w wysokiej szklance z lodem.
03 z 10
Paella de Marisco - hiszpański przepis na ryż z owoców morza "Paella" jest najbardziej znanym daniem międzynarodowym w Hiszpanii. Powstała w gospodarstwach Walencji jako danie na południowy posiłek, przyrządzona na otwartym ogniu bezpośrednio na polach i przekształciła się w najbardziej znane hiszpańskie danie w Hiszpanii i poza nią. Obecnie występuje w wielu odmianach, w tym w owocach morza i wegetariańskich. "Paella de Marisco" jest prawdopodobnie najbardziej popularną wersją.
"Alioli" to sos czosnkowo-majonezowy, wywodzący się z Cataluny i podawany z wieloma różnymi daniami, a także jako składnik wielu innych produktów. Jeśli jesteś początkującym w przygotowywaniu hiszpańskiego jedzenia, spróbuj przygotować proste "patat con alioli" lub "ziemniaki z sosem alioli" jako "tapa".
Nie ma lepszego jedzenia niż "empanadas" lub mała wersja zwana "empanadillas". Są to smaczne obroty wypełnione różnymi nadzieniami. Tradycyjnym nadzieniem do tych obrotów jest tuńczyk lub mielone mięso i przyprawy. Pochodzące z prowincji Galicji "empanadas" są niezwykle popularne w całej Hiszpanii i Ameryce Łacińskiej.
Jeden z najpopularniejszych "tapas" w Hiszpanii "Gambas al Ajillo" jest szybki, łatwy i pełny smak czosnku. Twoi goście będą prosić o przepis po pierwszym kęsie i tylko ty będziesz wiedział, jak łatwo to przygotować.
Pieczona jagnięca pieczeń jest ulubionym daniem regionu Castilla w środkowej Hiszpanii. Jest pieczony, aż będzie chrupiący na zewnątrz i tak delikatny od środka, że prawie spadnie z kości. Nie wymaga żadnych specjalnych przyborów kuchennych i jest prosty w wykonaniu.
"Cochinillo Asado" lub pieczona wieprzowina to jedna z najbardziej typowych potraw kuchni Castilla. Miasto Segovia słynie z tego dania, w którym świnie są pieczone, aż mięso będzie tak delikatne, że będzie cięte talerzami! "Cochinillo Asado" jest spożywane wszędzie - od najmniejszej wioski po największe miasta i praktycznie jest kultem!
"Fabada Asturiana" to typowe danie z Asturii, wykonane z fasoli, kiełbasy, szynki, mięsa i pomidorów. Jeśli nie masz czasu lub wszystkich składników, wypróbuj ten uproszczony przepis "fabada", który nie wymaga moczenia w ciągu nocy, zajmuje połowę czasu gotowania i tylko kilka składników.
"Sofrito" to podstawowy sos pomidorowy, który jest wytwarzany w całej Hiszpanii. Pomidory, cebula, czosnek, zielona papryka i oliwa z oliwek są smażone na patelni, dzięki czemu kwas w pomidorach smakuje i miesza się z aromatem cebuli, pieprzu i czosnku. Może być spożywany z ryżem lub jajkami, ale często jest używany jako składnik innych potraw, takich jak nadzienie do "empanadas".