Do tych wegetariańskich i wegańskich knedli z dyni użyj świeżego puree z dyni lub puszki z dyni. Zabawa i niezwykłe danie główne lub dodatek do serwowania na Halloween, jako danie wegetariańskie na Święto Dziękczynienia lub na każdą inną jesienną okazję. Możesz również wypróbować ten przepis, używając innego rodzaju squasha, takiego jak dynia piżmowa. Dodaj posypkę sera lub użyj wegańskiego sera sojowego i margaryny wegańskiej, aby zachować ten przepis wegański.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki dyni
- Zamiennik jaja Ener-G na 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mąki
- 3 łyżki margaryny
- 1/2 szklanki parmezanu lub parmezanu wegańskiego (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Wymieszaj dyni, zamiennik jaja, sól, gałkę muszkatołową i proszek do pieczenia w dużej misce. Powoli dodaj mąkę, aby utworzyć miękkie ciasto.
- Zagotuj duży garnek wody i dodaj trochę soli. Mokrą łyżeczką ostrożnie upuść łyżeczkę ciasta do wrzącej wody. Kontynuuj upuszczanie łyżeczek ciasta do wody.
- Pozwól kluseczkom gotować przez 10-12 minut. Wyjmij z wody i odcedź w durszlaku lub na ręcznikach papierowych.
- Na dużej patelni na średnim ogniu stopić margarynę. Smaż z kluseczkami przez 7-10 minut lub do momentu, gdy lekko się zrumienią. Posypać parmezanem lub zamiennikiem sera wegańskiego , jeśli jest taka potrzeba, i podawać na gorąco.