Francuska zupa cebulowa to elegancki i prosty przepis, który jest tak pyszny i rozgrzewający serce. Ten łatwy przepis wykorzystuje niektóre sztuczki, aby uzyskać lepszy smak. Dodanie cukru do karmelizowanej cebuli zwiększa ich słodycz i pomaga im brązować. Korzystanie z masła i oliwy z oliwek do gotowania cebuli pomaga zapobiegać pieczeniu i dodaje świetny smak.
Zjedz trochę francuskiego chleba i upiecz swój ulubiony ser ; Podpieraj to i ułóż na wierzchu każdej porcji zupy, aby uzyskać doskonały efekt końcowy. Jeśli masz miseczki do pieczenia w piekarniku, możesz położyć chleb na zupie, posmarować serem i podsmażać. Zachowaj ostrożność podczas serwowania, ponieważ miski też będą gorące.
Lub, dla klasycznego wyglądu sera uszczelnionego na miski, łyżkę zupy do sześciu misek żaroodpornych i góry każdy z opiekany kawałek francuskiego lub chleb na zakwasie. W każdej misce podziel 2 szklanki pokrojonego sera na opiekany chleb. Połóż wypełnione miski na arkuszu ciastek i piecz w 400 F piekarniku przez 10 do 15 minut, aż ser się roztopi i zacznie brązowieć. Zachowaj ostrożność, jedząc to - cała sprawa będzie bardzo gorąca!
Ta zupa naprawdę jest posiłkiem sama w sobie; nie potrzebujesz niczego innego niż zieloną sałatkę lub trochę świeżego owocu. Deser powinien być prosty i lekki; być może truskawkowy krem bezowy lub lody podawane z owocami.
Co będziesz potrzebował
- 3 duże cebule, cienkie plasterki
- 1 łyżka masła, stopiona
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonych liści majeranku
- 1
- liść laurowy
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 4 (14 uncji) puszki gotowe do podania bulionu wołowego
- 8 kawałków francuskiego chleba, opiekany
- 1-1 / 2 kubki rozdrobnione
- Gruyere lub szwajcarski ser
Jak to zrobić
- Na dużej patelni połącz cebule, roztopione masło, oliwę z oliwek i cukier. Gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula zacznie mięknąć. Następnie obniżyć temperaturę do niskiego poziomu i gotować cebulę przez 10 do 20 minut lub do momentu, gdy cebula zacznie się zarumienić wokół krawędzi. Dokładnie wymieszać.
- Umieść cebulę w wolnostojącej kuchence o pojemności 3-4 kulek. Dodaj mąkę, sól, pieprz, tymianek, liść laurowy, czosnek i bulion wołowy i zamieszaj. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 7 do 9 godzin lub dopóki cebula nie będzie zbyt delikatna.
- Usuń liść laurowy i odrzuć. Przełóż zupę do misek serwujących. Na wierzch z chlebem, który został opiekany, posypany serem i ponownie opiekany, lub postępuj zgodnie z instrukcjami powyżej, aby zakończyć przepis.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 249 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 1130 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 13 g |