Zapiekany na bekonie Meat Loaf

Ta przepyszna pieczeń z bekonem jest wzmocniona tartym naturalnym parmezanem, pikantnymi przyprawami Cajun i pysznym polewą z grilla.

Lubię używać kandyzowanego bekonu z brązowego cukru do pokrycia pieczeni, ale można pominąć brązowy cukier i użyć zwykłych, częściowo ugotowanych bekonów.

Co będziesz potrzebował

• 4 paski chudego boczku
• 2 łyżki brązowego cukru, opcjonalnie
• 1 funt chudej mielonej wołowiny
• 1/2 funta mielonego mięsa wieprzowego
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 czerwona lub pomarańczowa papryka drobno posiekana
• 2/3 szklanki
• cienkie suche bułki tartej
• 1 duży
• jajko, lekko pobity
• 1/3 szklanki startego świeżego parmezanu
• 1 łyżeczka przypraw Cajun
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/3 szklanki odparowanego mleka lub pełnego mleka
• 1/2 szklanki sosu barbecue

Jak to zrobić

1. Ogrzej piekarnik do 350 F.
2. Wyłóż foremkę do pieczenia z folią; lekko natłuścić folią lub rozpylić sprayem kuchennym.
3. Potnij paski boczku na pół poprzecznie i powlecz je 2 łyżkami brązowego cukru, jeśli są używane. Ułóż boczek na obłożonej folią blachy do pieczenia i piecz przez 15 do 20 minut lub aż będzie prawie ostry. Wyjmij boczek z piekarnika i ostudź go.
4. W dużej misce połącz mieloną wołowinę, wieprzowinę, cebulę, paprykę, bułkę tartą , jajko, ser, przyprawy Cajun, sos Worcestershire, sól i pieprz oraz mleko.

1. Umieść zmieloną masę mięsną na przygotowanej wyłożonej folią foremce do pieczenia i uformuj w bochenek.
2. Rozłóż sos barbecue nad bochenkiem i ułóż paski bekonu na wierzchu.
3. Piec pieczeń, aż bekon będzie chrupiący, a bochenek mięsny twardy, około 1 godziny do 1 godziny i 10 minut. Jeśli nie jesteś pewien, sprawdź bochenek za pomocą termometru do karmy umieszczonego w środku bochenka. **
4. Odstaw na 10 minut przed krojeniem lub przeniesieniem na półmisek.

* Minimalna bezpieczna temperatura mięsa mielonego wynosi 160 F (71 C), a minimalna bezpieczna temperatura dla drobiu wynosi 165 F (74 C).

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	494
Całkowita zawartość tłuszczu	22 g
Tłuszcz nasycony	8 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	261 mg
Sód	829 mg
Węglowodany	29 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	43 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)