Jeśli chcesz chrupiącego, chrupiącego garnirunku na mocno doprawioną zupę, sałatkę lub gulasz, nie chcesz wielu konkurencyjnych smaków. Te proste parmesanowe chipsy są w tym przypadku doskonałe - długie, cienkie, chrupiące grzanki, o smaku wyłącznie z oliwą z oliwek i prawdziwym serem Parmigiano-Reggiano (prawdziwym parmezanem). Zrób dużo ... są bardzo uzależnieni.
Co będziesz potrzebował
- 1 bochenek bagietki (najlepiej działa ten chudy styl)
- 1/4 szklanki
- oliwa z oliwek (mniej lub więcej w razie potrzeby)
- 1 filiżanka
- Ser Parmigiano-Reggiano (drobno starty, mniej lub bardziej w razie potrzeby)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Umieść bagietkę na desce do krojenia i trzymając nóż pod kątem około 45 stopni, pokrój chleb na plasterki 1/4 cala. Im więcej kąta obrócisz nożem, tym dłuższe będą chipsy z parmezanu. W przypadku krótszych użyć mniej niż 45 stopni.
- Ułóż plasterki na blasze do pieczenia i lekko umyj obie strony oliwą z oliwek. Piec przez 12 minut.
- Usuń i posyp serem parmezanem.
- Wróć do piekarnika i piecz przez 5 minut.
- Usuń, obróć każdy kawałek i posyp z większą ilością sera.
- Wróć do piekarnika i piecz przez następne 10 minut lub do momentu, aż chleb będzie chrupiący i złocisto-brązowy.
- Ostudzić przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 115 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |