Dzięki tej prostej recepturze na długo gotującą się pieczeń, możesz być nieobecny przez cały dzień i wrócić do domu na bajeczny i obfity kompletny obiad. Duże kawałki wołowiny będą najprawdopodobniej długo zajmować się gotowaniem w powolnym piecu. Twarde nacięcia, takie jak górna część i uchwyt, mają wiele tkanki łącznej, która nie rozpuszcza się, dopóki temperatura mięsa nie osiągnie około 200 ° F. Tak więc, podczas gdy stek byłby trudny do strawienia w tej temperaturze, pieczeń staje się topniejąca i soczysta.
Możesz użyć innych warzyw w tym łatwym przepisie. Dodaj trochę gęsto pokrojonej czerwonej, żółtej lub pomarańczowej papryki lub świeżej zielonej fasoli. Niektóre pasternaki lub rzepy byłyby przyjemną zmianą tempa.
Co będziesz potrzebował
- 1 (4 do 5 funtów) chudego okrągłego pieczonego mięsa wołowego
- 3 do 4 cebuli (w plastrach)
- 4 do 5 ząbków czosnku (posiekane)
- 6 do 8 ziemniaków (obranych i pociętych na kawałki)
- 3 do 4 marchewek (obrane i pokrojone na kawałki)
- 1 kopertowa mieszanka zupy cebulowej
- 1/2 szklanki wina burgundowego (lub
- zapas wołowiny )
- 1 łyżeczka suszonych liści majeranku
Jak to zrobić
- Przyciąć widoczny tłuszcz z pieczeni i wyrzucić.
- Połóż cebulę, czosnek, ziemniaki i marchewki na dnie 4 - 5-cio kwartalnego crockpota. Umieść pieczeń wołową na wierzchu. Posyp miksturę zupy na wszystkie. Następnie nalej wino lub zapasy na wszystko.
- Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 10 do 12 godzin lub dopóki wołowina i warzywa nie będą miękkie. Zdejmij tłuszcz z soków i podawaj z wołowiną i warzywami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 620 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sód | 188 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 59 g |