Każdy powinien wiedzieć, jak zrobić quiche. Ten klasyczny francuski przepis jest prosty, ale satysfakcjonujący i łatwy do wykonania, jeśli przestrzegasz kilku zasad. Najpierw upewnij się, że ciasto jest zimne. Po drugie, starannie zmierz składniki. Jeśli dodasz za dużo mąki, nadzienie quiche nie będzie lekkie. Po trzecie, upewnij się, że używasz 2% mleka lub mleka pełnego i nie skąpisz na krem. Tłuszcz w śmietanie dodaje bogactwa przepisu i sprawia, że nadzienie quiche jest delikatne.
Jeśli kupisz wstępnie rozdrobniony ser i schłodzoną ciasto, to najłatwiejszy ser Quiche zajmie około pięciu minut. I jest tak dobrze, z tylko pięcioma składnikami ! Dzięki zakupionej schłodzonej lub zamrożonej paście ciasto, ten przepis jest zwycięzcą i niezwykle prosty do wykonania. Lub stwórz własne skorupy ciasta w dużych partiach i zamrozić je. Rozmrozić na ladzie, a następnie rozwinąć i przejść do przepisu.
Można oczywiście dodać do kubka wszystko, od rozmrożonego i osuszonego mrożonego szpinaku, do gotowanych kiełbasek lub cebuli, kurczaka lub szynki, krewetek lub innych warzyw, zanim wlać mieszaninę jaj, ale to zajmie więcej czasu ! Użyj tego przepisu jako podstawy do stworzenia własnych arcydzieł quiche. A kiedy to zrobisz, zapisz składniki, które użyłeś, abyś mógł je odtworzyć.
W tym przepisie możesz użyć dowolnego rodzaju sera. Ja osobiście lubię połączenie sera Havarti, Colby i parmezanu. Ciesz się tą prostą receptą z ładną świeżą zieloną sałatą i kieliszkiem wina w pracowitą noc.
Co będziesz potrzebował
- 1 schłodzona pie skorupa LUB domowej roboty ciasto skorupa
- 3 szklanki rozdrobnionego sera Cheddar lub połączenie szwajcarskiego z cheddar
- 4 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- 3 łyżki mąki
- 1-2 łyżeczki suszonego szczypiorku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 375 F. Pozostaw schłodzoną skórkę w temperaturze pokojowej na 15 minut, a następnie delikatnie rozwinąć. Miejsce na patelnię 9 cali, dociśnij do dołu i do góry oraz krawędzie fletu Uważaj, aby nie rozciągnąć skorupy ciasta podczas pracy, bo jeśli to zrobisz, skurczy się podczas pieczenia.
2. Skrop ser na dno skorupy placka ; odłożyć na bok.
3. W średniej misce połącz jaja, mleko, śmietanę, mąkę, szczypiorek, sól i pieprz i ubij trzepaczką, aż mieszanina będzie gładka i włożona.
Wlać tę mieszankę, która jest technicznie kremem, ostrożnie nad serami w skorupie.
4. Piec quiche przez 40-50 minut, aż quiche będzie dmuchany, złoty brąz i zestaw. Odstawić na 5 minut, a następnie pokroić w kliny do podania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 563 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 43 g |
| Tłuszcz nasycony | 23 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sód | 864 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 28 g |