Grillowane piersi z kurczaka z soi i sake

Sake jest nie tylko fajna do picia, ale działa bardzo dobrze w marynacie. Smak z tego powodu nie pokona kurczaka, ale poprawi smak i pomoże sos sojowy i imbirowi przedostać się do mięsa. To doskonały posiłek z wyprzedzeniem, który można łączyć i przechowywać w zamrażarce z powrotem przez okres do jednego miesiąca. Po prostu odwilż i grilluj.

Co będziesz potrzebował

• 4 duże piersi z kurczaka, bez kości i bez skóry
• 1/4 szklanki / 60 ml sake
• 1/4 szklanki / 60 ml sosu sojowego
• 1 łyżka stołowa / 15 ml wody
• 1 łyżka stołowa (15 ml) oleju sezamowego
• 2 łyżeczki (10 ml) tartego świeżego imbiru
• 1-2 ząbki czosnku, mielone

Jak to zrobić

1. Usuń nadmiar tłuszczu z piersi kurczaka. Umieszczaj pojedynczo na desce do krojenia wyłożonej długim kawałkiem z plastikową folią. Przykryj piersi resztką plastiku. Używając kuchennego lub wałkowego młotka, spłaszczyć kurczaka do jednolitej grubości 1/2 cala grubości. Powtórz proces z każdą piersią. Po spłaszczeniu umieścić w plastikowej torbie do wielokrotnego zamykania. W razie potrzeby użyj dwóch toreb.
2. Połączyć sake, olej sezamowy, imbir, czosnek, wodę i sos sojowy w małej misce.

1. Przelej miksturę na kurczę, upewniając się, że jest dobrze pokryta. Zamknąć torebkę i przechowywać w lodówce przez 2-4 godziny.
2. Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur.
3. Usuń kurczaka z torby, zachowując marynatę. Ustaw kurczaka na czystym talerzu. Miejsce zarezerwowanej marynaty w garnku i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty i zdjąć z ognia.
4. Umieścić kurczaka na grillu i obficie posmarować zarezerwowaną marynatą i gotować przez 5-7 minut.
5. Obróć kurczaka, polej i pozwól gotować przez kolejne 6-8 minut lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F. Odrzuć pozostałą marynatę.
6. Po ugotowaniu wyjmij piersi z grilla i włóż na półmisek i podawaj.
7. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, postępuj zgodnie z instrukcjami przygotowania kurczaka i marynaty. Umieść piersi w zamkniętej próżni torbie i przechowuj w zamrażarce przez okres do 1 miesiąca lub dłużej. Aby ugotować, po prostu odwilż opakowanie i grill zgodnie z instrukcją.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	409
Całkowita zawartość tłuszczu	21 g
Tłuszcz nasycony	5 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	105 mg
Sód	1046 mg
Węglowodany	13 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	37 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)