The Rum Runner powstał w latach 50-tych w barze Tiki Bar of Holiday Isle w Islamoradzie na Florydzie. To popularny napój, pełen owoców i rumu. Może być wstrząśnięty lub zmieszany, i bez względu na to, jak zdecydujesz się wymieszać rum Runner, jest to pyszny koktajl tiki .
Jak często widzimy z napojami tropikalnymi, wydaje się, że istnieje milion sposobów na wykonanie tego samego koktajlu i rzadko dwa przepisy się zgadzają. Rum Runner nie jest wyjątkiem, ale jest kilka elementów, na które zgadzają się większość (na pewno nie wszystkie) receptury: rum i banan oraz likiery jeżynowe i grenadyna.
Stamtąd widzimy ananas lub soki pomarańczowe (lub oba), jeden lub dwa rumy (czasami przyprawione lub kokosowe) , a także okazjonalne użycie falernum, między innymi. Z tego powodu uwzględniłem trzy z moich ulubionych receptur Rum Runner. Każda z nich jest niepowtarzalna i może się okazać, że lubisz się bardziej niż inni.
Nie ma znaczenia, który Rum Runner jest "oryginalny" lub "najlepszy", ponieważ podróż w poszukiwaniu idealnego przepisu na Rum Runner to połowa zabawy!
Łatwy i owocowy rum Runner
Ten przepis Rum Runner może mieć jedną z najdłuższych list składników, ale zauważ, że każdy jest wylewany równo. To sprawia, że jest to łatwy do zapamiętania napój!
W tym przepisie stosowane są dwa style rumu , co stanowi przyjemną podstawę dla wszystkich owoców. Niektórzy pijący mogą wolą używać przyprawionego rumu zamiast ciemnego, a inni mogą lubić rum kokosowy podobny do Malibu zamiast lekkiego rumu.
Wskazówka: Jeśli rzucasz przyjęcie, ustaw wszystkie te składniki na blacie i po prostu wylej 1 strzał z każdej butelki (z wyjątkiem grenadyny). Sprawia, że serwowanie tego Rum Runner jest bardzo łatwe!
Co będziesz potrzebował
- 1 uncja
- lekki rum
- 1 uncja
- ciemny lub stary rum
- 1 uncja
- Likier bananowy
- 1 uncja
- likier z jeżyn (lub brandy z jeżyny)
- 1 uncja
- sok pomarańczowy
- 1 uncja
- Sok z ananasa
- Splash Grenadine
Jak to zrobić
- Wlać składniki do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Dobrze wstrząsnąć i przecedzić szklankę z huraganem na świeżym lodzie.
- Udekoruj owocami!
Opcjonalnie: wlać składniki do blendera z około 3/4 szklanki lodu i mieszać do uzyskania gładkości.
Rum Runner Heavy w Dz.U.
Niezależnie od tego, czy spodoba ci się ten przepis na Rum Runner, więcej będzie zależeć od Twojego gustu na sok pomarańczowy. To dominujący smak tego napoju, ponieważ przewyższa on wszystkie inne połączone składniki.
Możesz myśleć o tym jak o rumu Tequila Sunrise .
Jest to jednak miły napój. Rum, brandy z jeżyny i likier bananowy ładnie uzupełniają świeżą pomarańczę, a ich słodkość wyrównuje cierpki cytrus.
Bardzo lubię ten przepis, ponieważ jest bardzo łatwy i wymaga znacznie mniej składników. Spróbuj również w blenderze; tworzy fantastyczny zamrożony napój !
Aby zrobić ten napój, połącz 1 1/2 uncji soku z 1/2 uncji każdej brandy z jeżynami i crème de banana z 3 uncji soku pomarańczowego w shakerze wypełnionym lodem. Dodaj odrobinę falernum, wstrząśnij i napnij się do schłodzonej szklanki huraganu.
Wskazówka: Jeśli nie możesz znaleźć falernum - migdałów, imbiru, limonki i przyprawionego syropu cukrowego - które jest używane w wielu koktajlach z rumem, zamiast tego użyj grenadyny.
Rum Runner z klasycznym stylem
Jeśli nie posiadasz egzemplarza " The Craft of the Cocktail" Dale'a DeGroffa, tracisz świetne przepisy, takie jak ten Rum Runner. Jest zupełnie inny niż wszystkie inne, ale właśnie dlatego jest tak wspaniały!
Przekonasz się, że przepis DeGroffa jest zdecydowanie lżejszy, ponieważ pomija wagę soku pomarańczowego i zamiast tego zamiast orzeźwiającego ananasa. Posiada również dwa rumy - z których polecam mądrze wybierać i używać "dobrych rzeczy" - i przynosi bogatą fakturę białka jaja .
Wszystkie te elementy powodują, że DeGroff's Rum Runner jest klasycznym stylem, który jest nietknięty w większości współczesnych wersji tego koktajlu. Ubij tę wersję, gdy chcesz zaimponować swoim gościom .
Aby zrobić tego drinka, pomieszaj kawałek limonki na dnie wytrząsarki, aby był lekko posiniaczony.
Dodaj 1 uncję każdego lekkiego i średniego rumu, soku ananasowego i prostego syropu oraz 1/2 uncji soku z limonki i białka jaja. Potrząśnij energicznie ( więcej niż zwykle, aby prawidłowo wymieszać jajko ) i odcedź do wysokiej szklanki z lodem. Udekoruj tropikalnymi owocami.
Jak silne są koktajle z rumem?
Wypijane rumem koktajle tiki nie są najlżejszymi napojami, ale będą tak silne, jak chcesz je wyprodukować. Jeśli wlejesz mocniejszy rum lub zużyjesz mniej soku, naturalnie dostaniesz mocniejszy napój.
Aby uczynić matematykę prostą, załóżmy, że wylejemy każdy z tych przepisów na Rum Runner tylko 80-letnimi rumami, likierem bananowym zabezpieczającym przed upadkiem z wysokości 60 i likierem z czarnej porzeczki. Oto, jak ważą zawartość alkoholu :
- Rum Runner (pierwszy na liście): 21% ABV (42 proof)
- Rum Runner (ciężki w OJ): 14% ABV (28 dowodów)
- Rum Runner (Dale DeGroff): 14% ABV (28 dowodów)
Co za różnica? Wróć i spójrz, pierwszy przepis używa równej ilości wszystkiego i zawiera dwa rumy z dwoma likierami. Soki w innych przepisach stanowią większość objętości i znacznie obniżają moc napojów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 3 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |