W języku greckim: παλαμίδα στο φούρνο, wymawiane pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Bonito, członek rodziny makreli , jest ulubieńcem mojego domu. Mój syn jest uczulony na ryby z wagą, a bonito nie ma łusek - świetnie nadaje się na alergię i jest łatwiejszy do czyszczenia! Ten przepis na ryby bonito to pieczone bonito doprawione czosnkiem, a oregano gotowane z ziemniakami.
Co będziesz potrzebował
- 1 bonito (około 3 funty)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 5-6 ząbków czosnku (w plastrach)
- Do smaku: sól morska
- Do smaku: pieprz (świeżo zmielona czerń)
- Do smaku: greckie oregano (rigani)
- 1 cytryny (sok 2)
- 2 1/2 funta ziemniaków
- 1 1/3 szklanki wody
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 355 ° F (180 ° C).
Usuń i odrzuć głowę i jelita od ryb. Ostrożnie pociąć rybę na pół wzdłuż, rozcinając wzdłuż grzbietu. Posyp ryby solą, pieprzem i oregano. Wstaw plasterki czosnku do najsmaczniejszych części ryby.
Oczyścić ziemniaki i pokroić w równe kawałki o kształcie klina. Posyp solą, pieprzem i oregano.
Umieścić ryby na dużej patelni i otoczyć ziemniakami.
Dodaj pozostałe plasterki czosnku na ziemniaki. Wymieszaj olej i sok z cytryny, polej ryby i ziemniaki i dodaj wodę.
Piec w temperaturze 355 ° F (180 ° C) przez 1,5 godziny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 887 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 52 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 28 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sód | 296 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 64 g |