W kuchni wschodniej są rodzaje sosów do jedzenia, ale dla tych, którzy dopiero zaczynają chińską kuchnię, mogą wyglądać na naprawdę zniechęcające. Jeśli pójdziesz do lokalnego chińskiego supermarketu, bez wątpienia zobaczysz niezliczone rzędy po chińskich sosach, pastach, occie i olejach. Niektóre sosy, pasty i tak dalej mogą wyglądać i brzmi naprawdę dziwnie, a podczas gdy każdy sos ma swój cel, staraliśmy się przełamać sosy najczęściej używane w kuchni chińskiej.
Brązowym sosem
Często znajdziesz ten łatwy do przyrządzenia brązowy sos towarzyszący smażonej wołowinie z brokułami.
Chili Oil
Ten olejek z chili jest idealny dla miłośników chili lub pikantnych potraw. Ten olejek z chili świetnie nadaje się do pierogów i kluski. Możesz również dodać ten chili do swojego kurczaka Bang Bang. Możesz przechowywać ten olej chili w suchym i czystym słoiku na okres do 1 miesiąca. Przechowuj słoik w ciemnej i chłodnej przestrzeni w kuchni.
Pierogi z sosem zanurzeniowym
Gorąca i pikantna wersja klasycznego sosu do pierogów.
Sos czosnkowy
Ten sos czosnkowy to świetny sposób na dodanie dodatkowego aromatu do smażenia potraw, a zwłaszcza dań z owoców morza.
Sos imbirowo-cebulowy
Doskonały sos do danie z owoców morza, zwłaszcza gotowanych na parze lub smażonych krewetek lub przegrzebków. Ten przepis wykorzystuje drobno posiekany imbir i cebulę / dymkę, ale można również pokroić je w stylu julienne.
Sos zanurzeniowy Hoisin
Pyszny sos do zanurzania i idealny do smażonych w głębokim tłuszczu przekąsek, takich jak sajgonki lub kulki krewetkowe.
Syczuan Oil Oil Peppercorn
Ten pieprz Syczuan jest jednym z naszych ulubionych chińskich sosów. Zalecamy stosowanie tego oleju z pieprzowego pieprzu Sichuan do sałatek, sosu do robienia pierogów i do mieszania z kluskami, aby nadać im nieco mdlącego i pikantnego smaku. Sichuan można przechowywać w suchym i czystym słoju na okres do 1 miesiąca i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego zamiast oleju roślinnego i orzeszków ziemnych dla tego przepisu. Ale proszę nie używać oleju, który ma mocne smaki, takie jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub tosty z oleju sezamowego.
W przypadku chili można użyć dowolnego rodzaju świeżej papryczki chili w tym przepisie, zgodnie z osobistymi preferencjami.
Sos orzechowy-chiński styl
Sos orzechowy to świetny sposób na dodanie smaku do przystawek, sałatek, makaronów, smażonych tofu i satay. Ta chińska receptura na orzeszki arachidowe nie ma ostrego smaku tajskich receptur sosu arachidowego z pastą curry, ale jest równie aromatyczna.
Łatwy sos orzechowy - chiński styl, tylko 5 składników
Używając tylko pięciu składników, ten szybki i łatwy przepis na orzeszki ziemne to doskonały wybór na noce, gdy nie masz czasu na posiekanie świeżych ziół lub zmiażdżenie orzeszków ziemnych.
Sos orzechowy - dla Satay
Wystarczy 6 składników i 5 minut, by przygotować szybki i łatwy sos z orzeszków ziemnych. Dobrze się składa na ostrej sałatce warzywnej, takiej jak indonezyjska sałatka Gado Gado, i może służyć jako sos do zanurzenia w satayach i przekąskach. Aby uzyskać cieńszy sos sałatkowy, po prostu dodaj trochę więcej mleka kokosowego lub bulionu z kurczaka. Aby zagęścić sos, pozwól mu usiąść i ochłodzić przed użyciem.
Szybki i gorący sos pierogi
Bardzo szybki i łatwy sos do pierogów. Możesz też użyć tego sosu do sajgonek, wontonów i bułeczek z jajkiem.
Sos słodko-kwaśny
Artykuł zawiera cztery różne sposoby przygotowania pysznego słodko-kwaśnego sosu. Możesz przygotować sos słodko-kwaśny i przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Rozmrozić sos i wymieszać z warzywami i wieprzowiną, kurczakiem lub filetem rybnym. To szybki, łatwy i smaczny sposób dla Ciebie, Twoich znajomych i rodziny, aby cieszyć się chińskim daniem słodko-kwaśnym.