Dla osób już zaznajomionych z jasno smakowymi i chrupiącymi surowymi kalarepiami, delikatna karmelizowana słodycz tego obfitego warzywa będzie wspaniałym odkryciem. Jest pyszny sam w sobie, ale dodaj do niego świeże zioła lub ocet balsamiczny, aby wydobyć jeszcze więcej ze swojej naturalnej słodyczy.
Możesz również zobaczyć, jak pieczone warzywa .
Co będziesz potrzebował
- 1 funt
- kalarepa (około 2 cebule)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- Sól morska
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik. Idealnie, 375 stopni to świetna temperatura, ale jeśli gotujesz coś innego, wszędzie w zakresie od 350 do 425 będzie działać dobrze.
- Gdy piekarnik się podgrzeje, odetnij kalarepę: odetnij wszystkie zbłąkane łodygi i energicznie obierz cebulki. Skórka kalarepy jest dość twarda i włóknista, dlatego należy ją usunąć, aby odsłonić delikatny kremowo-biały miąższ. Pokrój obrane kalarepy na kliny lub kawałki; umieścić je w brytfannie lub na kawałku folii aluminiowej. Skropić oliwą i wrzucić do kalarepy. Posyp solą i wstaw do piekarnika.
- Gotuj, aż kalarepa będzie miękka, z dużą ilością pysznego brązowienia na brzegach, około 30 minut. Podawaj na gorąco lub na ciepło.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 77 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |