Pieczony ananasowy kurczak z imbirem

Ten prosty, smaczny pieczony kurczak jest aromatyzowany ananasem, kandyzowanym imbirem i zieloną cebulką. Przepis wykonany jest z części kurczaka. W tym przepisie należy stosować świeże lub puszkowane plastry ananasa lub kawałki ananasa.

Można to zrobić również z udami z kurczaka. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, najpierw ułóż kawałki kurczaka w niewielkiej ilości oleju na płycie. Lub, gdy naczynie jest gotowe, umieść go pod brojlerką, aż kurczak i ananas są lekko rumiane.

Co będziesz potrzebował

• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, pokruszony
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 do 4 funtów części kurczaka lub rozszczepionych piersi
• 10 do 12 zielonej cebuli, cienkie plasterki
• 1 szklanka soku z ananasa
• 2 łyżeczki drobno posiekanego kandyzowanego (skrystalizowanego) imbiru
• 4 plastry ananasa, pokrojone na pół

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5). Wyłóż dużą, płytką formę do pieczenia za pomocą folii lub sprayu za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
2. Połącz sól, pieprz i rozmaryn; pocierać miksturę na częściach kurczaka w celu dokładnego pokrycia.
3. Umieść kurczaka w przygotowanej formie do pieczenia i posyp posiekaną zieloną cebulką.
4. Wymieszaj sok ananasowy i kandyzowany imbir i wylej na wszystkie.
5. Piec, bez przykrycia, przez około 45 do 55 minut lub do momentu zakończenia kurczenia. Baste z sokami kilka razy.

1. Około 10 do 15 minut, zanim kurczak się skończy, dopełnij plasterkami ananasa.
2. Podawać kurczaka z gorącym ugotowanym ryżem i zieloną fasolą lub gotowanymi na parze brokułami.

Zobacz wykres temperatury mięsa i drobiu

Porady ekspertów

Kurczak z chrupiącymi skórkami Pocieraj sól, pieprz i rozmaryn na kawałki kurczaka. Ogrzać 2 łyżki oleju roślinnego na ciężkiej patelni na średnim ogniu. Umieść kawałki kurczaka w gorącym oleju i gotuj, obracając, aż skóra będzie rumiana i chrupiąca. Umieść kurczaka w przygotowanej formie do pieczenia i postępuj zgodnie z recepturą.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	711
Całkowita zawartość tłuszczu	36 g
Tłuszcz nasycony	10 g
Tłuszcz nienasycony	14 g
Cholesterol	221 mg
Sód	262 mg
Węglowodany	25 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	71 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)