Temarizushi, czyli sushi temari, to małe i kulkowe sushi. Sushi Temari jest zwykle gotowane na szczęśliwych okazjach. Temari (dosłownie "piłka ręczna" w języku angielskim) to tradycyjna japońska haftowana piłka, z którą ludzie bawili się w Japonii. W dzisiejszych czasach kule Temari traktowane są bardziej jako ozdobne ozdoby w domu, a nie dziecięce.
Te kolorowe sushi w kształcie kuli z różnymi dodatkami są często podawane podczas szczęśliwych okazji, takich jak Hinamatsuri (Dzień Dziewczyny - 3 marca) w Japonii.
Są to łatwe do jedzenia sushi i dobre na imprezy. Nauczmy się, jak zrobić kolorowe sushi temari. Sushi Temari składa się w zasadzie z dwóch części: dolnej części z ryżem sushi i górnej części ze składnikami do wyboru.
Jeśli lubisz sushi, używaj ulubionego sashimi (surowej ryby) jako toppingu (temari-zushi zdecydowanie nie nadaje się do bento, jeśli używasz surowej ryby). Ryby Sashimi jak łosoś, tuńczyk, tai (leszcz morski) działają świetnie. Spróbuj zdobyć świeży blok sashimi (mały blok ryb) w japońskim supermarkecie i wytnij go samemu. To zaskakująco taniej niż kupowanie przygotowanego sushi.
Jeśli nie jesteś fanem surowej ryby, użyj gotowanych krewetek, wędzonego łososia, gotowanego kraba, grillowanego mięsa lub czegokolwiek, co jest ugotowane. Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, możesz zrobić sushi Temari ze swoimi ulubionymi warzywami. Mogą być najpierw grillowane / prażone (więc są delikatne), albo też świeże warzywa.
Niezależnie od tego, czy używasz ryb, czy nie, zawsze możesz ułożyć składniki z ogórkiem, awokado, kinshi tamago (rozdrobnione jajka) i ziołami, aby uczynić je bardziej kolorowymi.
02 z 06
Przygotuj ryż i dodatki do sushi.
Ryż do sushi. Zdjęcie (c) Setsuko Yoshizuka
Przygotuj ryż sushi (jak zrobić ryż do sushi) i uformuj małe kulki ryżowe. Odłożyć na bok. Przygotuj różne dodatki.
Topping Pomysły:
maguro sashimi, cienkie plasterki
sashimi z łososia, cienkie plasterki
gotowane krewetki
szynka, cienkie plasterki
plasterki awokado
wędzone plastry łososia
Oto kilka przydatnych wskazówek, jak ubrać sushi Temari.
Użyj kontrastujących kolorów, takich jak czerwony (tuńczyk) i zielony (awokado).
Użyj składników o fakturze, takich jak ośmiornice sashimi i kinshitamago (rozdrobnione krepy z jajek).
Użyj półprzezroczystych składników, takich jak super cienko pokrojony ogórek i tai (leszcz morski). Jeśli umieścisz składniki pod tymi materiałami, nadal możesz je przejrzeć.
Udekoruj sushi temari z ikura (ikra łososia), marchewki wycinanki w kształcie kwiatu, paski nori (wodorosty), bardzo cienko pokrojona cytryna, szczypiorek, daikon kaiware (kiełki rzodkiewki) lub mikrogranulki.
03 z 06
Miejsce dodatków.
Dokonywanie Temari Sushi. Zdjęcie (c) Setsuko Yoshizuka Umieść polewy na folii z plastiku.
Uformuj sushi w kulkę, skręcając plastikową folię. (Nie musisz się martwić o to, że twoje ręce stają się lepkie od ryżu lub mają nierówne kształty, ponieważ twoja piłka sushi naturalnie stanie się ładną kulką z plastikową folią.)
06 z 06
Gotowe
Sushi Temari. Zdjęcie (c) Setsuko Yoshizuka
Rozpakuj folię plastikową. Podawaj sushi temari z sosem wasabi i sojowym.