Ten obfity makaron z serem i szynką jest łatwym daniem do przygotowania i sprawia, że świetnie smakuje codzienny posiłek lub potluckowa zapiekanka. Użyj resztki szynki lub szynki z delikatesów w tym danie i nie krępuj się po zielonej cebuli. Mieszanka dwóch lub trzech serów działa dobrze w naczyniu, na przykład potrójny cheddar lub cheddar i Jack Monterey. Mieszanka sera cheddar i sera amerykańskiego również tworzy kremowy sos serowy . Lub dodaj trochę wędzonego sera cheddar do zwykłego sera cheddar.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji łokciowego makaronu (około 2 kubki niegotowane)
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 8 uncji
- gotowana szynka, posiekana
- 4 zielone cebule, cienkie plasterki, opcjonalnie
- 3 szklanki rozdrobnionego sera Cheddar, podzielone
- 1 szklanka miękkiej bułki tartej
- 2 łyżki masła, stopione
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Lekko masłem uformować 2-kwartę naczynia do pieczenia lub rozpylić naczynie za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
- Ugotuj makarony we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z kierunkiem pakowania; odsącz w durszlaku i spłucz gorącą wodą. Odstawić, przygotowując sos.
- Tymczasem w dużym rondlu połącz mleko i mąkę; wymieszać dokładnie. Wymieszaj sól, cebulę w proszku i pieprz. Gotuj, mieszając, na średnim ogniu, aż do zgrubienia i szampana. Wymieszaj posiekaną szynkę, zieloną cebulkę, jeśli jest używana i 2 filiżanki rozdrobnionego sera. Gotuj, aż ser się roztopi; usunąć z ognia.
- Dodaj odsączonego makaronu do sosu; mieszać do momentu wymieszania.
- W małej misce połącz okruchy chleba z 2 łyżkami roztopionego masła; mieszać, aż cała bułka tarta zostanie dokładnie zwilżona.
- Przełóż mieszaninę makaronów do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp pozostałą 1 szklanką rozdrobnionego sera, a następnie posmaruj okruchy chleba z masłem na warstwie sera.
- Piec przez 25 do 30 minut lub polewa jest rumiana, a zapiekanka jest gorąca i bąbelkuje wokół krawędzi.
Porady ekspertów
- Kiedy masz stary chleb, zrób bułkę tartą! Rozerwij chleb i impulsy w robocie kuchennym, żeby zrobić okruchy. Zamroź okruchy w torbie do przechowywania żywności i użyj, kiedy ich potrzebujesz. Stanowią doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju zapiekanek. Lub użyj okruchów chleba jako wypełniacza na klopsy lub klopsiki.
- Zrób z niego obfitą zapiekankę z dodatkowymi warzywami. Dodaj około 1 do 1 1/2 filiżanek mrożonego groszku gotowanego na parze, połączenie groszku na parze i pokrojonej w kostkę marchewki lub gotowanej zielonej fasoli. Gotowane mrożone warzywa mieszane również byłyby dobre.
- Dodaj pokrojone smażone grzyby do mieszanki makaronu i sosu.
- W przypadku jaśniejszego sosu zastąpić połowę mleka bulionem z kurczaka lub bulionem warzywnym (o niskiej zawartości sodu). Lub spraw, by sos był bogatszy, używając półtorej części lub lekkiego kremu zamiast mleka.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 836 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 53 g |
| Tłuszcz nasycony | 29 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sód | 1,637 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 43 g |